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關於貓舌餅的餐飲百科

味道十足的貓舌餅如何做簡單又好吃
  • 味道十足的貓舌餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:400公克奶油:250公克糖粉:400公克蛋白:300公克輔料具體步驟1.所有材料都分別秤量好備用,材料必須秤量精準,才不會影響成品品質,將奶油置於室温下使其自然軟化,至用手指按壓時,奶油可以被壓至凹陷的程度,切...
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特色貓舌餅如何做簡單又好吃
  • 特色貓舌餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:400公克奶油:250公克糖粉:400公克蛋白:300公克輔料具體步驟1.所有材料都分別秤量好備用,材料必須秤量精準,才不會影響成品品質,將奶油置於室温下使其自然軟化,至用手指按壓時,奶油可以被壓至凹陷的程度,切...
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紅茶貓舌餅如何做簡單又好吃
  • 紅茶貓舌餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:80公克糖粉:80公克蛋白:40公克紅茶茶汁:50公克紅茶茶渣:1包輔料具體步驟1.工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾2.材料1混合過篩備用。3.將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置...
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自制貓舌餅如何做簡單又好吃
  • 自制貓舌餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:60輔料糖粉:75奶油:60蛋白:65具體步驟1.奶油軟化加糖粉攪拌至奶油松發變白。2.分次加入蛋白拌勻。3.加入低粉用刮刀以切壓翻拌方式混合至呈無粉料狀的麪糊。4.用擠花袋在烤盤上擠出條狀。5.烤盤放上層18...
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讓人懷念的貓舌餅如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的貓舌餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶油軟化加糖粉攪拌至奶油松發變白。2.分次加入蛋白拌勻。3.加入低粉用刮刀以切壓翻拌方式混合至呈無粉料狀的麪糊。4.用擠花袋在烤盤上擠出條狀。5.烤盤放上層180度約10分鐘。(要小心看火...
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牛舌餅怎麼做-牛舌餅的做法
  • 牛舌餅怎麼做-牛舌餅的做法

  • “牛舌餅”食材明細水油皮面粉(250g)糖粉(40g)油(50g)水(100g)餡料冰糖粉(75g)鹽(4g)白芝麻(70g)黑芝麻(10g)花椒麪(3g)蛋清(2個)麪粉(200g)油酥麪粉(150g)油(75g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛舌餅的做法步驟1、原料備齊。2、先做餡料,200g麪粉中小火炒熟。3、將餡料所用食材放一起,和成麪糰,保...
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貓舌頭餅乾怎麼做-貓舌頭餅乾的做法
  • 貓舌頭餅乾怎麼做-貓舌頭餅乾的做法

  • “昨天看到君之老師發表過的一篇貓舌餅乾的食譜教程,今天心血來潮的來試試看!沒想到的是,特別的好上手,失誤率也很低,最主要是這款餅乾看起來很是討喜!”食材明細主料黃油(35g)輔料糖粉(35g)蛋白(35g)低筋麪粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓舌頭餅乾的做法步驟1、軟化後的黃...
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貓舌小餅乾如何做簡單又好吃
  • 貓舌小餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:35蛋清:30黃油:45香草精:3滴糖粉:50輔料具體步驟1.黃油隔水融化2.篩入糖粉拌勻3.放入蛋清和香草精4.拌勻後篩入低粉5.裝入圓形1釐米花嘴的裱花袋6.擠出長為5釐米,寬1釐米的條狀。兩個之間要隔3釐米,因...
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凱蒂貓貓餅乾怎麼做-凱蒂貓貓餅乾的做法
  • 凱蒂貓貓餅乾怎麼做-凱蒂貓貓餅乾的做法

  • “手殘黨,把漂亮的貓貓臉都弄花了!”食材明細主料低筋麪粉(160g)黃油(70g)輔料糖粉(40g)全蛋液(25g)巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)凱蒂貓貓餅乾的做法步驟1、備好所有材料。2、黃油室温軟化加入糖粉,用電動打蛋器攪打至完全融合。3、分三次加入雞蛋液,每加一次要攪打...
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芝香牛舌餅怎麼做-芝香牛舌餅的做法
  • 芝香牛舌餅怎麼做-芝香牛舌餅的做法

  • “昨天大老遠的我媽陪我去超市買藍莓,結果在糕點區看到了牛舌餅,就突然想吃了,所以自己今天動手做啦~”食材明細主料中筋麪粉(250g)植物油(105g)輔料玉米油(15ml)麪粉(10g)白芝麻(10g)黑芝麻(30g)雞蛋液(5g)白砂糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝香牛舌餅的做法步驟1、準備好黑芝...
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貓舌餅乾的做法 0失敗,免打發,新手也能搞定3口味貓舌餅乾! 貓舌餅乾怎麼做
  • 貓舌餅乾的做法 0失敗,免打發,新手也能搞定3口味貓舌餅乾! 貓舌餅乾怎麼做

  • “夏天怕黃油打過頭?試試這款免打發的貓舌餅乾吧!巨簡單!0失敗,新手也能搞定,速度再慢也不怕!打好的糊,室温放到全部烤完也沒有問題哦!嘎嘣脆的餅乾,形狀類似貓舌,可愛又好吃,奶香十足+淡淡香草味,超讚!一定要試一試!注意哦:這一份能做3-4盤,平爐一盤一盤烤也可以。烘烤過程,麪糊會攤開,一...
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貓舌餅乾的做法 不用打發的貓舌餅乾 貓舌餅乾怎麼做
  • 貓舌餅乾的做法 不用打發的貓舌餅乾 貓舌餅乾怎麼做

  • “不用打發,只需要攪一攪就成功的貓舌餅乾。今天我做了漸變貓舌餅乾,原味與抹茶搭配,原味與可可搭配,吃起來奶香十足,香甜可口,脆到沒朋友,再也不用擔心蛋清用不掉啦!吃不掉的餅乾,可以放在罐子裏保存,可以放10多天哦!”食材明細原味黃油(80克)糖粉(80克)蛋白(80克)低粉(80克)抹茶味黃油(20克...
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貓爪餅乾的做法 萌萌噠貓爪餅乾 貓爪餅乾怎麼做
  • 貓爪餅乾的做法 萌萌噠貓爪餅乾 貓爪餅乾怎麼做

  • “一款簡單萌萌的餅乾,分享給親們,不管你是烘焙新手還是沒有模具器材的菜鳥,這款餅乾統統讓你輕鬆搞定!一起來賣萌吧!”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(50克)糖粉(40克)無糖可可粉(10克)全蛋(半個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貓爪餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入糖粉2、攪拌,直...
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熊貓餅乾的做法 紀念日-熊貓餅乾 熊貓餅乾怎麼做
  • 熊貓餅乾的做法 紀念日-熊貓餅乾 熊貓餅乾怎麼做

  • “今天是個重要的日子,當牧師把雙手按在我的頭上替我洗禮的時候,我的內心徹底的被耶穌的愛感動了。為了紀念這個重要的日子,挑戰一下有難度的熊貓餅乾。要感謝guanghui1980,我是參考了她得配方。這我得老實交代,不能隱瞞。哈哈。非常感謝詳細的分享。因為天氣很熱,做成型挺不容...
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小熊貓餅乾的做法 萌系小熊貓餅乾 小熊貓餅乾怎麼做
  • 小熊貓餅乾的做法 萌系小熊貓餅乾 小熊貓餅乾怎麼做

  • “入手這一萌系的餅乾模具已經很久了,一直想做但是墨跡到現在才拿出來開光。做完的整個感覺就是好累,哈...!看着沒什麼但是好費工時特別是組件的時候必須小心翼翼避免傷到,但是隨着温度餅乾團會逐漸軟化發粘。使得拿起組裝不是那麼容易,經過折騰烤完冷卻後品嚐。才會覺得折騰...
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椒鹽牛舌餅的做法 椒鹽牛舌餅(超詳細圖解) 椒鹽牛舌餅怎麼做
  • 椒鹽牛舌餅的做法 椒鹽牛舌餅(超詳細圖解) 椒鹽牛舌餅怎麼做

  • “一直很喜歡吃牛舌餅,喜歡它鹹甜的口感。但是外面賣的,有的好吃,有的很一般,不是我要的味道。很久以前就想能不能自己動手做一次,今天終於做成了,而且味道非常不錯,自己很滿意,也跟大家分享一下吧。”食材明細油皮普通麪粉(150g)糖(100g)豬油(60g)水(60g)油酥低筋麪粉(120g)內餡麪粉(125g)花...
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熊貓餅乾的做法 【熊貓餅乾】萌翻天 熊貓餅乾怎麼做
  • 熊貓餅乾的做法 【熊貓餅乾】萌翻天 熊貓餅乾怎麼做

  • “萌不萌?傳説中的立體餅乾就是介個樣子。話説,大熱天真的不願意做餅乾,邊做邊化掉,邊做邊冷藏,無休止的等待,反覆的壓模,耐心的摳腦袋,挖眼睛。。其實俺這麼有耐心的完成它,主要是新烤箱的召喚,海爾智能烤箱哦。手機操控,很神奇。話説第一次烘烤結束,我就聽見滴滴響,四處找聲音來源,後...
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牛舌餅的做法 第一次烘焙-牛舌餅 牛舌餅怎麼做
  • 牛舌餅的做法 第一次烘焙-牛舌餅 牛舌餅怎麼做

  • “來到美食天下這裏時間不算短了,都是在看人家發表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。這兩個天突然有個想法,是不是自己也為美食天下做點什麼呢。雖然做的沒有人家那麼好,但是寫出來可以和大家交流下啊。頭些日子烤箱也搬回家了。也折騰了不少東西,餅乾也做了,麪包也做了。在...
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牛舌餅的做法 味覺記憶---牛舌餅 牛舌餅怎麼做
  • 牛舌餅的做法 味覺記憶---牛舌餅 牛舌餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(180g)白油(65g)温水(45至50ml)糖粉(10g)奶粉(10g)蜂蜜(5g)輔料黑芝麻(30g)白芝麻(30g)白砂糖(120g)中筋麪粉(120g)蛋清(2個)鹽(10g)花椒粉(10g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)牛舌餅的做法步驟1、首先製作油酥面,麪粉過篩後砌粉牆,粉牆中央放入白油。2、將軟化的白油向四周...
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貓咪餅乾的做法 超簡單的貓咪餅乾 貓咪餅乾怎麼做
  • 貓咪餅乾的做法 超簡單的貓咪餅乾 貓咪餅乾怎麼做

  • “就算你是手殘黨,也能輕鬆GET哦~~”食材明細主料黃油(50g)細砂糖(40g)雞蛋(20g)低筋麪粉(100g)輔料香草精(少許)草莓粉(少許)黑巧克力(100g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貓咪餅乾的做法步驟1、黃油放室温軟化後切碎,用電子秤將黃油稱重50g、細砂糖20g,並放入一個打蛋盆裏,將黃油和...
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貓舌頭如何做簡單又好吃
  • 貓舌頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃油室温軟化,分次少量加入糖粉攪打至發白。2.加入玫瑰糖拌勻,再加入少量香草精攪打均勻,分次少量加入蛋白混合均勻。3.過篩的麪粉加入2步,大面積混拌均勻。4.用湯匙將麪糊舀入烤盤並壓成...
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凱蒂貓餅乾的做法 Kitty貓餅乾 凱蒂貓餅乾怎麼做
  • 凱蒂貓餅乾的做法 Kitty貓餅乾 凱蒂貓餅乾怎麼做

  • “在偶然的機會得到了一個網站給予的凱蒂貓餅乾模具,算算日子已經有一年多了。一直沒有使用,前不久朋友説你好少做餅乾。想想也是,所以就翻翻櫃子找了個餅乾模具。給予開光!很可愛很卡哇伊的凱蒂貓,相信很多人喜歡特別是小女孩。卡哇伊的造型,加上點綴式的巧克力筆味道。使得整...
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奶香貓舌卷的做法 #烤箱美食#奶香貓舌卷 奶香貓舌卷怎麼做
  • 奶香貓舌卷的做法 #烤箱美食#奶香貓舌卷 奶香貓舌卷怎麼做

  • “很好吃的小點心。做法也很簡單。”食材明細主料低筋麪粉(60克)牛奶(60毫升)黃油(30克)蛋白(40克)輔料糖粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶香貓舌卷的做法步驟1、準備材料。2、糖粉與黃油隔水加熱至黃油融化。3、降温後加入蛋白混合均勻。4、篩入低筋麪粉,加入牛奶以不規...
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熊貓餅乾的做法 可愛的熊貓餅乾 熊貓餅乾怎麼做
  • 熊貓餅乾的做法 可愛的熊貓餅乾 熊貓餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200g)黃油(150g)蛋(30g)糖分(80g)輔料可可粉(5g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)熊貓餅乾的做法步驟1、黃油加糖粉打發成羽絨狀2、雞蛋分三次加入黃油達發。3、篩入低粉4、攪拌均勻和成團。5、拿出擀成三毫米,用模具作出身體6、原麪糰用模具做出頭和身體。都是我...
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熊貓餅乾的做法 超萌的熊貓餅乾 熊貓餅乾怎麼做
  • 熊貓餅乾的做法 超萌的熊貓餅乾 熊貓餅乾怎麼做

  • “過年的時候打算去成都玩,答應王老吉帶他去熊貓基地逛逛,並且給他買一個熊貓公仔。可是後來行至廣元,碰到熟人告訴我成都遊客爆滿,景點排幾個小時的隊不説,連酒店估計都訂不上。我是個最怕人多的主兒,於是成都之行就此作罷。  可是王老吉同學不高興了,答應他的熊貓公仔怎麼辦...
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