珍饈美味的板栗燒雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蠔油 :1瓷勺
料酒 :2瓷勺
清水 :2/3碗
土雞 :900
薑片 :3片
胡椒粉 :1量勺
橄欖油 :適量
主料
板栗 :200輔料
醬油 :1.5瓷勺蠔油 :1瓷勺
料酒 :2瓷勺
清水 :2/3碗
土雞 :900
薑片 :3片
胡椒粉 :1量勺
橄欖油 :適量
具體步驟
1.板栗切一個小口放進適量水裏煮開後再煮三分鐘,撈出放入冷水裏泡晾,剝出板栗仁備用
2.半隻雞洗淨去掉內臟,切塊
3.熱鍋,鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油
4. 放入薑片爆香
5.. 倒入雞塊快速翻炒均勻
6. 倒入料酒翻炒至冒酒香,雞塊慢慢煸出油
7.加入胡椒粉,醬油,蠔油翻炒均勻至上色
8.此時可加入板栗翻炒
9.倒入大半碗清水,翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一,打開中火煮至收汁即可
10.出鍋,用恆大興安街芥花籽橄欖油燒的板栗燒雞超級好吃
因為醬油蠔油都是鹹的,故不用放鹽
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