珍饈美味的醬油雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土雞 ：一隻

輔料

醬油 ：1500ml
冰糖 ：900
姜 ：幾片
葱 ：幾根
桂皮 ：1小塊
八角 ：2顆
香葉 ：2片

具體步驟

1.一：把土雞洗乾淨瀝乾水，把葱結和姜放進雞肚子去。二，準備一口鍋，放進1500毫升的醬油，900克（1.8斤）的冰糖，香葉2片，八角2顆，桂皮1小塊，開大火把冰糖熬至融化。三，把雞放進鍋裏開大火把醬汁燒開後再用小火熬20分鐘，中途隔五分鐘那樣就要給雞翻翻身，這樣就可以均勻的上色和入味了。

2.二，準備一口鍋，在鍋裏放進1500毫升醬油，900克冰糖，桂皮一塊，香葉兩片，八角兩顆，開大火熬至冰糖融化。

3.三，把雞放進鍋裏開大火燒開後再轉小火熬20分鐘就可以了。（注意：不能放一滴水進去，每五分鐘那樣就給雞翻身，讓雞上色和入味更均勻）

烹飪技巧

醬油和冰糖的比例是1：0.6