- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:14分鐘主料進口無鹽黃油:35低粉:45輔料黑芝麻:少量土雞蛋(:週歲以下用蛋黃)具體步驟1.將黃油軟化充分攪拌均勻;2.將雞蛋分次打入麪糊中,攪拌融合;3.低粉過篩加到盆中,攪拌均勻,不可過度攪拌,以免起筋,攪拌至麪糊成絲帶狀。4....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘你有沒有一秒鐘的時間想要自己動手,豐衣足食。自己做一些零食什麼的在空餘時間吃,而不是去超市買人家做好的。如果有,請保留住你這個難能可貴的想法,去實踐一下,下面便要教給大家一道新手廚師的入門級零食菜品...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酥脆蛋片可以説是一種非常簡單的在家就可以自己做的甜品,它選用精選的上等和麪粉雞蛋就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素,易於人體腸胃吸收,對於在家想做下午甜品的男男女女來説,是一道居家必備的甜品,想像...
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- 食材明細主料藕片(適量)輔料麻辣鮮(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切薄片。2、放在水中泡五分鐘。3、撈出控水備用。4、油温六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色撈出。6、撒麻辣鮮即可。...
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- “馬上要告別2014年。迎接2015的新年了。時間過的也太快了。過去的日子和樹的年輪一樣轉一圈又一圈的。突發奇想做個年輪酥脆片吃。酥脆的口感。做為零食很不錯。”食材明細主料麪粉(300G)輔料油(150ML)糖(150G)果汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年輪酥脆片的做法步...
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- “這個菜可以做酒菜,也可以做零食吃。簡單的全素菜。這個菜可以直接食用,也可以趁熱撒上椒鹽,孜然,辣椒麪等自己喜歡的調料食用。我喜歡原味的,所以沒放任何調料。”食材明細主料蓮藕(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜酥脆藕片的做法步驟1、主...
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- “這是一道很好的下酒菜,也可以當小零食吃哦,酥酥脆脆的,好吃到停不下來。”食材明細主料鰱魚片(300g)輔料鹽(適量)研磨胡椒粉(適量)料酒(2匙)生薑(5片)雞精(少許)食用油(2碗)麪粉(2大匙)地瓜粉(2大匙)椒鹽(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥脆魚片的做法步驟1、花鰱魚身請店...
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- 食材明細主料麪粉(240克)水(120克)豬油油皮(200克)油酥(120克)輔料餡料(適量)蛋黃(16個)雞蛋(一個)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥酥脆脆蛋黃酥的做法步驟1、將製作油皮用的豬油和麪粉混合之後捏成雪花絮狀2、倒入清水,揉成光滑的麪糰3、將油酥用的材料混合之後團城油酥...
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- 在晾乾之後,熱油炸2-3分鐘即可。炸的時間不需要太長,否則會變老。七彩蝦片在炸之前,都是用熱水煮裏一下的,炸熟所用的時間就會很短,因此不需要擔心炸不熟。沒炸的蝦片在保存之前需要將其完全晾乾,這樣保存的時間會長一點,否則水分會導致其快速變質。...
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- “兒子愛吃的蛋撻,我終於也做出來了,哎。。外面的3.5/個耶,還沒自己做的放心,想想為了兒子,學吧。第一省錢啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比較放心,想啥時候吃就做。因為在擀麪片的時候是一個人,所以沒騰出手來拍照,呵呵。。。這款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜歡吃...
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- ““早餐”酥脆黃金吐司片搭配一杯牛奶,簡簡單單的早餐,營養而美味。”食材明細主料土司片(3片)輔料沙拉醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥脆黃金吐司片的做法步驟1、準備土司片。2、每一塊土司片對半切開。3、放入烤盤。4、吐司片上擠上沙拉醬。5、用勺子抹平沙拉醬...
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- “健康美味的小零食自己動手做。”食材明細主料雞蛋(3個)黃油(80g)低筋麪粉(120g)輔料糖粉(90g)熟黑芝麻(10g)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工酥脆蛋卷的做法步驟1、雞蛋打散加入砂糖攪拌至糖融化。黃油隔水加熱至液體後加入蛋糖液,低筋麪粉過篩加入,用刮刀輕輕翻拌均勻。加入...
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- 食材明細主料餃子皮(適量)輔料油(適量)五香粉(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮版酥脆片的做法步驟1、餃子皮適量。2、隨意切成塊狀。3、熟芝麻和五香粉。4、鍋中倒油,適量多一些。5、油色放餃子皮。6、用漏勺輕輕攪動。讓其受熱均勻。7、微微泛黃即可撈...
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- “適合十二個月以上的寶寶。”食材明細主料土豆(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆薯片的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、土豆切薄片放在水中加鹽泡五分鐘。3、烤盤中鋪上油紙刷油。4、土豆片控幹水分擺在烤盤上。5、烤箱上下火165°烤十分鐘。6、取出烤...
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- ““蛋黃酥”是讓我一直感覺很高大上的甜品,工序複雜,口味難控,當真正做成功的時候,不僅是個人的成就感,也感慨人類的偉大,可以把很普通的食材通過各種加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和經驗分享給大家!”食材明細主料低筋麪粉(200g(油皮))糖漿(10g)水(75ml)豬油(120g(黃...
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- “老公愛吃超市裏的饃片,特別酥脆,可我總覺得不衞生,就一直琢磨着想自己做,今天終於被我研究出來了!老公説跟超市賣的一樣啊!哈哈!這款美食雖然操作很簡單,但是確實非常好吃啊”食材明細主料饅頭(一個)輔料玉米油(2勺)黑胡椒粉(1匙)鹽(2g)生芝麻(1匙)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆...
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- 食材明細主料低筋麪粉(適量)黃油(適量)輔料黑芝麻(適量)配料綿白糖(適量)甜味(口味)酥(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥脆蛋卷兒的做法步驟1、準備:低粉45克,黃油35克,糖60克,雞蛋2個,芝麻15克。2、黃油隔熱水軟化。3、加入低筋麪粉和白糖。4、攪拌均勻。5、分次加入雞蛋液。6、成了稀的雞蛋糊...
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- “比較適合烘焙初學者的一款餅乾,外表雖不華麗,味道卻不簡單,口感十分酥脆,還沒出爐滿屋散發出陣陣香。你還在等什麼,快跟我一起做起來吧!”食材明細主料蛋白(70克)中筋麪粉(100克)葱(適量)輔料黃油(100克)糖粉(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆蛋白薄餅的做法步驟1、黃油軟...
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- 食材明細主料無鹽黃油(25g)蛋清(50g)鮮奶油(60ml)低筋麪粉(60g)輔料細砂糖(50g)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥脆蛋卷的做法步驟1、1.室温軟化黃油,黃油軟化到和牙膏差不多就可以了2、2.軟化好的黃油,用打蛋器攪拌成膏狀,然後加入細砂糖3、3.充分混合砂糖和黃油,混合均勻後加入蛋...
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- “用麪包機試做了一下米包,覺得口感有些粗糙,又改良了一下,用烤箱接着烤成酥脆的厚片。此方法也適用於普通麪包片。”食材明細主料雞蛋(1只)牛奶(110g)油(50g)糖(50g)大米粉(100g)麪包粉(160g)耐高糖酵母(4g)輔料鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥脆原味米包片的做法步驟1、把雞蛋,牛...
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- 將魚片醃製後,裹上澱粉醃製一會再炸。油炸魚片是魚片常見的吃法,製作的食材包括魚片、麪粉、食用鹽、生薑、味精、大葱等。切好的魚片需要添加料酒、食用鹽、生薑、味精等佐料進行醃製,魚片吹起來會更入味。炸好的魚片可以直接吃,也可以配着椒鹽粉、番茄醬等食材一起吃。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香酥魚片,菜如其名,既香甜可口,又酥脆誘人。一口咬下去,滿嘴留香,回味無窮。更加誘人的是它的做法也十分簡單易學。魚肉本身具有極高的營養價值,有利於人體的礦物質保持平衡,促進大腦活動。不過由於本菜要經過油...
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- 用油炸。起鍋燒油,放入蝦片,注意要小火,翻一下撈出即可,不要炸焦,然後即可食用。挑選蝦片時注意要看一下有沒有過保質期,顏色要挑選適中的,過於明豔或者暗沉品質不好影響口感,蝦片要放在乾燥的地方保存,潮濕陰暗的地方保存容易發黴。...
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- “廚房是我們每天必去的地方,它能讓你體會到廚房裏的幸福,家的温馨。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)輔料調汁(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香酥脆皮蛋的做法步驟1、將鵪鶉蛋煮熟去過殼,撒適量的精鹽入味。2、鍋裏倒進植物油燒至八成熱,倒進鵪鶉蛋。...
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- 食材明細主料地瓜(6個)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥脆地瓜片的做法步驟1、地瓜請洗乾淨(也可以刮皮,這次我沒有去皮!)2、切成薄片!3、放入水裏去除一下澱粉!4、撈出來吸乾水分!5、油熱七成放入地瓜片炸制!6、炸制至稍微發硬就可以了,控油晾乾就可以吃了,然後撒點...
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