七彩蝦片怎麼炸才酥脆

在晾乾之後，熱油炸2-3分鐘即可。炸的時間不需要太長，否則會變老。七彩蝦片在炸之前，都是用熱水煮裏一下的，炸熟所用的時間就會很短，因此不需要擔心炸不熟。沒炸的蝦片在保存之前需要將其完全晾乾，這樣保存的時間會長一點，否則水分會導致其快速變質。