![油炸七彩蝦片裏有海鮮成分嗎]( "油炸七彩蝦片裏有海鮮成分嗎")
- 有。七彩蝦片在製作的時候會加入一些海鮮的成分，因此七彩蝦片炸了之後吃起來會有淡淡的海鮮的味道。買回來的蝦片長時間不炸需要保存在乾燥的環境中，而且最好是密封保存，不然容易出現吸潮的情況，這樣在油炸的過程中容易油飛濺。...
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![七彩蝦片只能油炸嗎]( "七彩蝦片只能油炸嗎")
- 不是。七彩蝦片還可以烤，但七彩蝦片炸過後味道更香。炸時，一次性不要放太多，油温保持在六至七成熱，如果油温太高，蝦片可能出現炸不開的現象或者很快就糊了。炸之前要大火燒開，之後轉為小火，等待油温稍微降下來，再放入七彩蝦片，炸至蝦片膨脹即可。...
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![炸蝦片放糖還是放鹽]( "炸蝦片放糖還是放鹽")
- 先放糖，後放鹽。糖和鹽雖然都有脱水的作用，但糖的作用比鹽小的多。炒蝦片可以根據自己的口味選擇加入適量鹽和糖，糖不可放的太早，不然會出現粘鍋糊底的情況，導致炒蝦片味道不好或者影響後面的步驟，炒蝦片一次不宜放入過多的蝦片，因為蝦片容易膨脹，過量可能會溢出鍋外。...
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![七彩蝦片炸不膨脹是怎麼回事]( "七彩蝦片炸不膨脹是怎麼回事")
- 1、油温不足。七彩蝦片在油炸時應當在油温達到七至八成後再將蝦片放入油中，油温過高蝦片容易炸糊，影響其口感。2、蝦片放的太多，導致蝦片沒有辦法膨脹。應該將蝦片少量多次放入，避免蝦片炸制不均勻。3、可能是蝦片過於潮濕，可以將蝦片用微波爐烤制。...
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![蝦片怎麼炸不起來]( "蝦片怎麼炸不起來")
- 油炸過程不對。蝦片是將蝦沫和澱粉混合，然後放入鍋中炸熟。在炸蝦片的時候應該先用大火炸，這樣可以將蝦片迅速凝固起來，炒至較熟後，用小火繼續炒，直到完全炒熟。千萬不能一開始就用小火炸制，這樣會讓蝦片會炸不起來，而且還容易粘鍋。...
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![水煮蝦片怎麼做-水煮蝦片的做法]( "水煮蝦片怎麼做-水煮蝦片的做法")
- “兒子説換種口味兒吃蝦，就做了水煮蝦片。麻辣，鮮香。蝦片Q彈滑潤，很下飯哦。”食材明細主料冰鮮蝦（適量）上海青（適量）金針菇（適量）黃豆芽（適量）輔料小米椒（適量）調料玉米油（適量）姜葱（適量）花椒（適量）麻椒（適量）辣椒（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）味精（少許）白胡椒粉（適量）麻辣（口味）煮（工...
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![#DIY美食#豆苗炒蝦片如何做簡單又好吃]( "#DIY美食#豆苗炒蝦片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆苗：500g雞蛋：2個。大油800克(實耗約100克)料酒：適量淨葱各：25g姜：10g鹽：7g胡椒粉：2g濕澱粉：40g湯：50g味精：5g輔料具體步驟1.)將蝦剝殼去頭，由脊背拉一口，將屎線挑出，清洗乾淨。把每隻蝦肉片成44片。薑切片。葱剖開切...
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![怎麼炸七彩蝦片不油膩]( "怎麼炸七彩蝦片不油膩")
- 使用空氣炸鍋炸或是使用微波爐烤。七彩蝦片可以直接倒入空氣炸鍋中，淋入少許食用油，翻拌幾下，啟動開始按鈕即可。七彩蝦片也可以直接放入微波爐中烤制，這樣做出來的七彩蝦片不僅口感香脆，而且不會油膩。炸好的七彩蝦片可以直接吃，也可以蘸着番茄沙司一起吃，味道會更好。...
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![七彩蝦片炸不起來的原因]( "七彩蝦片炸不起來的原因")
- 1、蝦片過期，在買蝦片的時候要認準保質日期，臨近保質日期的蝦片，就要儘快使用。2、炸蝦片的油温不合適。油温的選擇十分重要，過高過低的油温都不可以，要麼炸出來的蝦片不酥脆要麼炸出來的蝦片糊掉。3、炸蝦片一次不能放太多，膨脹了的蝦片要及時撈出。...
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![七彩蝦片怎麼炸又酥又脆]( "七彩蝦片怎麼炸又酥又脆")
- 油温，數量控制好。蝦片是一種傳統小吃，放入熱油中炸制，會膨脹成很大的一片。在炸蝦片時，一定要控制好油温，起鍋熱油後轉成小火，放入蝦片，這樣的蝦片才是完全舒展酥脆的。另外放入的蝦片數量一定要加以控制，數量過多會導致蝦片的受熱不均。...
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![怎樣炸七彩蝦片好吃不油]( "怎樣炸七彩蝦片好吃不油")
- 等到蝦片變大之後撈出來用漏勺控油就可以了。炸七彩蝦片的時候不要等到油完全熱了之後再炸，這樣炸出來的蝦片會出現炸糊的情況，在油五成熱的時候就可以下油鍋炸了。七彩蝦片吃不完需要保存在陰涼乾燥的地方，這樣炸的時候不會因為潮濕出現炸不起來的情況。...
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![為什麼七彩蝦片炸不起來]( "為什麼七彩蝦片炸不起來")
- 油的温度過低或者説蝦片品質差。在炸七彩蝦片的過程中，是需要去翻動鍋中的蝦片的，來使得鍋中的蝦片都能均勻地受熱。在炸七彩蝦片的時間控制上，在鍋中油熱後，只需要把七彩蝦片放到鍋中炸8-10秒即可。七彩蝦片炸好之後，建議儘快食用。...
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![炸七彩蝦片用什麼油好]( "炸七彩蝦片用什麼油好")
- 色拉油和橄欖油。七彩蝦片要等橄欖油熱了之後，再放入鍋裏進行炸，這樣七彩蝦片的口感更加酥脆。炸七彩蝦片的時候，需要不停的輕輕翻動，避免七彩蝦片炸糊，影響口感。七彩蝦片可以和調料胡椒粉，食鹽和生抽一起炸，這樣口感會更加的美味。...
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![油炸蝦片怎麼炸出來不油]( "油炸蝦片怎麼炸出來不油")
- 掌握好時間和火候。蝦片在七成油温的時候放進油鍋中，油炸的時間控制在5秒左右，等待蝦片變成金黃色，表面變得酥脆就可以撈出。減少與油接觸的時間，就能使蝦體不油，撈出來後放在吸油紙上過一遍即可食用。油炸蝦片要趁熱食用，空氣中的水分進去後蝦片回潮口感較差。...
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![紫菜蝦片湯的做法 鮮掉眉毛的湯——紫菜蝦片湯 紫菜蝦片湯怎麼做]( "紫菜蝦片湯的做法 鮮掉眉毛的湯——紫菜蝦片湯 紫菜蝦片湯怎麼做")
- “一隻蝦也能吃出飽腹感，拿來形容蝦片湯最合適不過了，小小一隻蝦可以變成大大的蝦片，加蝦頭一起煮出來的湯，好喝得不得了。”食材明細主料蝦（6只）澱粉（120g）輔料幹紫菜（3g）調料鹽（適量）色拉油（適量）小葱（適量）薑片（兩三片）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫菜蝦片湯的做法步驟1、準備好食...
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![炸蝦片什麼東西做的]( "炸蝦片什麼東西做的")
- 是用蝦汁和澱粉一起做的片狀食物，放到油裏面炸會膨化起來。炸蝦片跟薯片一樣是膨化食品。炸蝦片最早流行於印度尼西亞地區。蝦片的傳統做法是：把蝦發酵研磨，加入澱粉，經過蒸煮、降温、切片、拱乾等工藝就得到了乾燥的蝦片，蝦片油炸膨化起來會變得香脆可口。...
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![超市買的七彩蝦片怎麼炸]( "超市買的七彩蝦片怎麼炸")
- 鍋裏面加入一些油，油温燒到5成熱左右的時候把蝦片下鍋，這時很快就能看到蝦片變大了，而且漂浮在油鍋上面，那便可撈起來了。炸時不要使用太大的火去炸，油温太熱蝦片很快就會糊掉，炸兩分鐘以後用漏勺把蝦片全都撈出放到一邊控油，控好油以後就可以品嚐蝦片了。...
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![自制炸七彩蝦片用什麼材料]( "自制炸七彩蝦片用什麼材料")
- 超市現成的生蝦片或者土豆、蝦汁、木薯澱粉等。自制炸七彩蝦片最簡單的方法就是用超市賣的生蝦片，直接下油鍋即可。也可以自己製作材料，需要土豆、蝦汁、木薯澱粉。在自制材料過程中，為了保證七彩蝦片炸的鬆脆，在焯土豆片後，需要過一遍涼水。...
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![豆苗炒蝦片的做法 【魯菜】豆苗炒蝦片 豆苗炒蝦片怎麼做]( "豆苗炒蝦片的做法 【魯菜】豆苗炒蝦片 豆苗炒蝦片怎麼做")
- “我比較喜歡吃清淡的菜，尤其是這款清淡爽口、色鮮味美的豆苗炒蝦片，是我喜歡的菜之一！今天分享給大家，希望大家支持和喜歡！豆苗炒蝦片特點：鮮香味美顏色好看清淡爽口”食材明細主料大蝦（150克）輔料豆苗（350克）配料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝...
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![蝦片可以做湯嗎]( "蝦片可以做湯嗎")
- 可以。蝦片做湯時，鍋中水開後，放入適量的蝦片煮至蝦片質地變軟即可。蝦片是生活中常見的食物，是由澱粉、蝦汁等食材製作而成。蝦片的烹飪方式主要以炸制或烤製為主。炸蝦片的時候要大火炸，炸至蝦片全部膨大即可。烤蝦片的時候可以將蝦片放在微波爐中進行烤制。...
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![七彩蝦片除了油炸能煮着吃嗎]( "七彩蝦片除了油炸能煮着吃嗎")
- 不能。七彩蝦片只能炸着吃。七彩蝦片主要是由蝦肉和澱粉攪和以後在鍋裏熱炸從而製作而出，若煮蝦片，那麼蝦片就會散成蝦沫，並且煮七彩蝦片會失掉蝦片的原汁原味，所以七彩蝦片只能用油炸的，不可煮着吃。在油炸七彩蝦片時，要注重火候。...
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![玉蘭片的做法 玉蘭片(蝦片) 玉蘭片怎麼做]( "玉蘭片的做法 玉蘭片(蝦片) 玉蘭片怎麼做")
- “小時候媽媽每年都會做一些玉蘭片。你家裏面前段時間買的紅薯長芽了。想着怎麼把這些紅薯消滅掉。，於是就想起了這個小時候的味道。電話諮詢了，老麥媽後就開始行動起來。其實蘭片的做法只比紅薯芋圓多了兩步驟，但是口感卻天差地別，一個Q軟，一個酥脆。”食材明細主料紅薯（200g）...
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![韭菜蝦片雞蛋餃子如何做簡單又好吃]( "韭菜蝦片雞蛋餃子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：4個韭菜：適量蝦片：適量輔料食鹽：適量具體步驟1.韭菜洗淨晾乾2.雞蛋打散，放適量鹽3.蝦片洗淨泡一泡備用4.雞蛋入油鍋滑散搗碎。（題外話：散養柴雞蛋和普通雞蛋色差還是很大的，左邊小碗的柴雞蛋是給兒子包...
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![七彩蝦片熱油炸還是涼油炸]( "七彩蝦片熱油炸還是涼油炸")
- 熱油炸。七彩蝦片炸的時候需要用熱油炸，温度大約在160度左右，炸的時間不宜過長，大約十幾秒就可以了。若用冷油炸的話，會使蝦片炸的時間變長，而且蝦片會將油吸收進去，口感不佳還油重，所以再炸蝦片的時候，要將油鍋燒熱，再將蝦片放進去，才能炸制酥脆。...
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![超市買的蝦片可以煮嗎]( "超市買的蝦片可以煮嗎")
- 不可以。蝦片一般都是要炸着才可以吃，炸出來的蝦片會更酥脆，而且油進入蝦片會使蝦片變得更香甜，可以在炸好的蝦片撒上一些孜然粉或辣椒粉等，使蝦片口感更豐富。注意炸好的蝦片不可以放入冰箱冷凍保存，凍起來的蝦片解凍後會影響蝦片的口感。...
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味味甜
