豆苗炒蝦片的做法 【魯菜】豆苗炒蝦片 豆苗炒蝦片怎麼做

“我比較喜歡吃清淡的菜，尤其是這款清淡爽口、色鮮味美的豆苗炒蝦片，是我喜歡的菜之一！今天分享給大家，希望大家支持和喜歡！

豆苗炒蝦片特點：
鮮香味美
顏色好看
清淡爽口”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆苗炒蝦片的做法步驟

• 1、鮮蝦買來用清水泡一下。

• 2、豆苗清洗乾淨。

• 3、豆苗去掉頭部葉子，切成才寸段。

• 4、大蝦包成蝦仁。

• 5、把蝦肉切成薄薄的片，加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清漿好。

• 6、油鍋六成熱放入蝦片滑散後出鍋備用。

• 7、另起一鍋放入葱薑蒜絲爆香。

• 8、放入豆苗翻炒。

• 9、豆苗斷生後放入滑好的蝦片，倒入調好的汁{鹽、糖、雞精、水澱粉少許）翻炒均勻即可。

小竅門

1、蝦片儘可能切薄。

2、蝦片滑炒速度要快，否則會老。