蒜苗豆乾炒肉片怎麼做-蒜苗豆乾炒肉片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗豆乾炒肉片的做法步驟

• 1、準確食材，留蒜苗跟，肉塊加料酒焯水後切片。

• 2、切好食材。

• 3、熱油鍋下薑絲和肉片，翻炒至肉全部變白。

• 4、加1勺醬油，小勺料酒，2勺生抽，翻炒均勻。

• 5、上色後不再是白色了。

• 6、食材全部加入，都比較易熟，翻炒至葉子變軟，就能加調料。

• 7、加🧂鹽，1勺生抽，1勺老乾媽～喜歡吃辣的可多加，也可用其他辣椒醬。不要用豆瓣醬，菜色不好看。

• 8、成品，剩下的蒜葉做配菜也很好。

• 9、今日午餐圖。炒完過了半小時才開飯，菜色有點變了。

小竅門

炒肉時放醬油，肉色更有食慾。如果在蒜苗後放，綠色菜容易變得黑乎乎。