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羊肉面怎麼做-羊肉面的做法

羊肉面怎麼做-羊肉面的做法

羊肉面的做法 羊肉面怎麼做

食材明細

主料
  • 羊肉 (適量)
  • 麪條 (適量)
  • 香菜 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 冰糖 (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

羊肉面的做法步驟

  • 羊肉面的做法 羊肉面怎麼做 第2張

    1、羊肉剁成塊,冷水下鍋焯水,温水洗淨浮沫。

  • 羊肉面的做法 羊肉面怎麼做 第3張

    2、鍋中放油,放入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽,放入薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖翻炒上色增香。

  • 羊肉面的做法 羊肉面怎麼做 第4張

    3、移到高壓鍋中,加水、葱姜蓋蓋燒煮,上汽後燒15分鐘,待限壓閥落下後,加鹽調味再燒10分鐘左右。

  • 羊肉面的做法 羊肉面怎麼做 第5張

    4、羊肉湯放入鍋中,下面條燒熟。

  • 羊肉面的做法 羊肉面怎麼做 第6張

    5、盛出面條,舀上羊肉和湯,撒上香菜,鮮美羊肉面開吃。

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