蔬菜貝殼面怎麼做-蔬菜貝殼面的做法
- 麪條
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“我家寶貝總是不愛吃蔬菜,為了能夠讓他營養均衡,咱可沒少下功夫,寶貝愛吃麪食,在麪食裏放上色彩鮮豔的蔬菜,再給麪食來個造型,先從色和形上吸引寶貝,還真別説,寶貝吃得可是相當歡的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜貝殼面的做法步驟
1、準備好材料,番茄和西蘭花洗淨備用。
2、麪粉加水揉成麪糰,醒上半個小時。
3、麪糰搓成細長條,切成一個個小糰子,放在壽司簾上用拇指按成貝殼型。
4、西蘭花掰成小朵,番茄切成小塊備用。
5、湯鍋裏加入水燒開,下貝殼面煮。
6、待貝殼面煮至浮起,將面撈出備用。
7、鍋裏入少量油,下西蘭花和番茄稍加翻炒。
8、下煮熟的貝殼面再次煮開,調入適量鹽和味精。
小竅門
1、做貝殼面揉麪時麪糰要以稍幹為宜,太軟很難成型。
2、做好的面要先用開水煮,這樣可以去除裹在外面的乾麪粉,以免煮出來的面不清爽。
3、第一次下開水煮麪時,就要將面煮透,不然再煮就不易熟了。
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