蕁麻雞蛋麪怎麼做-蕁麻雞蛋麪的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕁麻雞蛋麪的做法步驟

• 1、摘回的蕁麻葉先焯水。

• 2、放入攪拌器，加入2.5勺水打成汁。

• 3、將蕁麻汁倒入粉類裏，加入少許鹽。

• 4、揉成光滑的麪糰，餳半個小時

• 5、雞蛋加少許鹽打成蛋液，西紅柿去皮切成小塊。

• 6、平底鍋放油燒熱，倒入蛋液煎成蛋餅，用鍋鏟鏟成小塊，盛入小鍋裏。

• 7、鍋裏再放油，放入西紅柿塊炒出汁後。

• 8、加入番茄醬，老抽和糖炒勻

• 9、倒入小鍋裏。

• 10、加入適量的開水，燉約15分鐘，加鹽調味

• 11、將麪糰擀成片，切成麪條。

• 12、放入開水中煮熟，拌上番茄雞蛋醬即可。