貝殼花捲怎麼做-貝殼花捲的做法

“花捲是一種很經典家常的麪食，可以做成椒鹽、葱油、麻醬等口味。營養豐富，做法簡單，不需要複雜的工序和餡料，所以也最得人心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

貝殼花捲的做法步驟

• 1、麪粉加糖、酵母用水和成面絮。

• 2、分別揉成南瓜和原色二個麪糰。

• 3、放温暖處發酵至2倍大。

• 4、醒發好後的麪糰分成20克一個劑子。

• 5、分別取2個劑子擀成長條。

• 6、把兩個麪條重疊。

• 7、從下往上捲起來。

• 8、按扁後擀成扇狀後用筷子壓出幾條印。

• 9、從中間用筷子收起來。

• 10、然後折起來。

• 11、放入蒸籠餳10分鐘。

• 12、入蒸鍋，12-15分鐘即可。

• 13、熄火後燜3-5分鐘再開蓋。

小竅門

南瓜泥和水的用量可根據麪粉的吸水性調整，建議面不要和得太軟，不然整形的時候容易粘手。