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關於鹽麪包的做法的餐飲百科

鹽麪包怎麼做-鹽麪包的做法

  • 鹽麪包怎麼做-鹽麪包的做法

  • “鹽麪包也叫鹽可頌、鹽羊角、鹽奶油麪包，鹽麪包始於日本，風靡亞洲，它用料簡單，整形也簡單，但是味道卻不簡單。外層酥脆，內裏彈性十足，口感豐富，鹹香悠長，讓人慾罷不能，連吃幾個都不會覺得膩，反正這一個看似毫不起眼的鹽麪包卷，咬一口才見真乾坤，它就是最愛吃的鹹麪包。正宗的鹽麪包用...
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日式海鹽可頌麪包怎麼做-日式海鹽可頌麪包的做法

  • 日式海鹽可頌麪包怎麼做-日式海鹽可頌麪包的做法

  • “這一款麪包不用開穌，操作環節較為簡單。是一款很熱們的網紅麪包。”食材明細主料高筋麪粉（390克）雞蛋（1枚）無鹽黃油（40克）淡奶油（40克）牛奶（160克）海鹽（4克）細砂糖（45克）酵母（5克）黃油餡：無鹽黃油（90克）海鹽（5克）全蛋液（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）日式海鹽可頌麪包的做法步驟1、按...
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日式海鹽小麪包怎麼做-日式海鹽小麪包的做法

  • 日式海鹽小麪包怎麼做-日式海鹽小麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（500g）黃油（140g）淨水（270g）輔料牛奶（30g）酵母粉（6g）調料糖（40g）鹽（10g）海鹽（少量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日式海鹽小麪包的做法步驟1、秤取高筋粉500克、白糖40克、鹽10克、酵母粉6克。2、將固體食材拌勻，倒入30克牛奶，攪拌至其被面粉吸收。3、分2-3次倒入淨...
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喜馬拉雅巖鹽麪包怎麼做-喜馬拉雅巖鹽麪包的做法

  • 喜馬拉雅巖鹽麪包怎麼做-喜馬拉雅巖鹽麪包的做法

  • “喜馬拉雅巖鹽麪包🥯東京六本木-世界的鹽專賣店購入低調的奢華😄簡樸的美味😁”食材明細主料T65小麥粉（400g）T55小麥粉（100g）25度淨水（250g（揉麪用））輔料喜馬拉雅巖鹽（15g）酵母（5g）淨水（100g（溶解酵母用））鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）喜馬拉雅巖鹽麪包的做法步驟1、喜馬拉雅巖鹽的...
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麪包機版鹽焗雞腿的做法 鹽焗雞腿（麪包機版） 麪包機版鹽焗雞腿怎麼做

  • 麪包機版鹽焗雞腿的做法 鹽焗雞腿（麪包機版） 麪包機版鹽焗雞腿怎麼做

  • “孩子不知道從哪裏吃的鹽焗雞，非要做給她吃，北方買不到鹽焗雞料怎麼辦，自己配咯”食材明細主料雞腿（1只）輔料薑黃粉（10克）鹽（10克）胡椒粉（3克）酒（適量）香油（2勺）姜（2片）葱（1段）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麪包機版鹽焗雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨，抹上酒和香油2、​薑黃粉加胡椒加鹽拌...
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玫瑰鹽芝士軟歐麪包的做法 玫瑰鹽芝士軟歐麪包-德普烘焙實驗室 玫瑰鹽芝士軟歐麪包怎麼做
日式鹽麪包怎麼做-日式鹽麪包的做法

  • 日式鹽麪包怎麼做-日式鹽麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（250克）淡奶油（25克）水（90—95克）湯種（50克）新鮮酵母（9克）鹽（3.5克）奶粉（10克）黃油（15克）輔料裹入黃油（適量）鹹香（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）日式鹽麪包的做法步驟1、50水，10粉。加熱至65度離火。轉移至耐熱容器中，表面貼合覆蓋保鮮膜，降温後放入冰箱冷藏一小時以上。2、將...
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黃油鹽麪包怎麼做-黃油鹽麪包的做法

  • 黃油鹽麪包怎麼做-黃油鹽麪包的做法

  • “最近網絡排名前三的高人氣黃油鹽麪包，除了麪包本身加入法國黃油，裏面也裹入一根黃油棒，雙重風味讓麪包香氣也更馥郁。我喜歡用法國黃油來做這款麪包，是因為它不僅質地柔軟醇香，烤出來的麪包滋味也更醇厚濃郁。法國黃油顏色飽和度更高，出產黃油富含的維生素D則更多，所以用來做...
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椒鹽荷包蛋怎麼做-椒鹽荷包蛋的做法

  • 椒鹽荷包蛋怎麼做-椒鹽荷包蛋的做法

  • “雞蛋的吃法可真多。”食材明細主料雞蛋（幾顆）調料椒鹽粉（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽荷包蛋的做法步驟1、熱鍋下油。2、打入一顆雞蛋。3、第一顆雞蛋翻面定型後撥到旁邊，繼續打入第二顆雞蛋。4、煎好的雞蛋盛出來當盤子裏，撒上椒鹽和孜然粉。5、煎...
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南瓜酸奶麪包的做法 南瓜酸奶無鹽亞麻籽油麪包 南瓜酸奶麪包怎麼做

  • 南瓜酸奶麪包的做法 南瓜酸奶無鹽亞麻籽油麪包 南瓜酸奶麪包怎麼做

  • “感謝美食天下！感謝新良集團！收到焙食尚麪粉後做的成果哈！當看到麪包出爐的那一刻，一直忐忑不安了的心終於放下了；原本想做款少糖素油的南瓜酸奶營養麪包，結果卻由於自己的失誤漏放了食鹽。熟悉烘焙的人都知道：在麪包麪糰裏食鹽、酵母和白糖為三足鼎力關係，它們即是相互幫助又相...
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無鹽無糖麪包怎麼做-無鹽無糖麪包的做法

  • 無鹽無糖麪包怎麼做-無鹽無糖麪包的做法

  • “很好吃，製作方法很簡答。”食材明細主料温水（1又1/2杯（45度左右））脱脂奶粉（4大勺）輔料高筋麪粉（4杯）葵花油（4大勺）快速酵母（1又1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無鹽無糖麪包的做法步驟1、準備材料2、將所有材料倒入麪包桶3、選擇“菜單1——吐司麪包”，設置最大容量，並根...
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麪包機版海鹽抹茶雪花酥的做法 海鹽抹茶雪花酥（麪包機版） 麪包機版海鹽抹茶雪花酥怎麼做
熱狗海鹽芝士麪包怎麼做-熱狗海鹽芝士麪包的做法

  • 熱狗海鹽芝士麪包怎麼做-熱狗海鹽芝士麪包的做法

  • “我家兒子愛吃肉，給他做這個麪包，主要是考慮麪包和肉肉的完美結合。”食材明細主料高筋麪粉（300克）糖（30克）奶粉（30克）酵母（4克）常温雞蛋（半個）温水（195克（30至40之間））香腸（5根）黃油（40克）輔料芝士粉（適量）海鹽（適量）蛋液（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）熱狗海鹽芝士麪包的做法步...
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鹽菜臘肉白玉米麪包子怎麼做-鹽菜臘肉白玉米麪包子的做法

  • 鹽菜臘肉白玉米麪包子怎麼做-鹽菜臘肉白玉米麪包子的做法

  • “收拾出一塊臘肉，又把最肥的部分用來做包子餡吧；翻出一包鹽菜，那就上鹽菜臘肉包子。總想往白麪裏摻點兒什麼，好像只有那堆粗白玉米麪可用，本着儘可能多的消耗白玉米麪，下狠心讓它佔了三分之一。揉好的麪糰讓人有些發愣：看着就很粗糙。。。蒸好的包子也沒能改變粗砂牆面的質感，不...
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麪包機版鹽焗蝦怎麼做-麪包機版鹽焗蝦的做法

  • 麪包機版鹽焗蝦怎麼做-麪包機版鹽焗蝦的做法

  • “一入7月，天氣越來越熱，對於我這個愛吃蝦的吃貨來説唯一的好處就是明蝦產量高，價格暴跌了。上個月50元一斤的明蝦，這個月降了一半的價格，25元一斤，個頭還挺大，每次下樓看見總得買上一斤八兩回家解饞。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰。蝦肉肉質鬆軟，易消化，還...
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培根鹽包的做法 培根鹽包，點睛之“鹽” 培根鹽包怎麼做

  • 培根鹽包的做法 培根鹽包，點睛之“鹽” 培根鹽包怎麼做

  • “生活百味交集酸甜苦辣當然還少不了“鹹”鹽之鹹味代表着努力和奮鬥缺之，酸甜苦辣從何而來？”食材明細主料高粉（190克）低粉（50克）酵母（3克）細砂糖（25克）鹽（3.5克）蜂蜜（15克）蛋液（35克）水（85克）黃油（35克）輔料培根（40克）香葱碎（10克）鹽（4克）白芝麻（10克）全蛋液（少許（刷面））鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...
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德普烘焙實驗室 玫瑰芝士鹽軟歐麪包怎麼做-玫瑰芝士鹽軟歐麪包的做法 玫瑰芝士鹽軟歐麪包
椒鹽炒吐司麪包怎麼做-椒鹽炒吐司麪包的做法

  • 椒鹽炒吐司麪包怎麼做-椒鹽炒吐司麪包的做法

  • 食材明細主料吐司麪包（適量）雞蛋（1個）輔料椒鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽炒吐司麪包的做法步驟1、吐司麪包切丁。2、鍋中放入適量油後放入吐司丁。3、翻炒片刻後撒入椒鹽。4、雞蛋一個打散。5、淋在吐司上翻炒片刻至雞蛋熟即可。6、盛盤。小竅門面包是自己做...
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椒鹽發麪餅怎麼做-椒鹽發麪餅的做法

  • 椒鹽發麪餅怎麼做-椒鹽發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（2斤）酵母（5g）輔料油（少許）鹽（少許）花椒粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽發麪餅的做法步驟1、温水中加入5克酵母粉兩小勺白糖拌均，將麪粉和成不幹不稀的麪糰蓋上保鮮膜發上兩個小時左右，麪粉發至兩倍大就可以了。2、揉麪將面中的氣體排出改成幾個小麪糰...
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日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法

  • 日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法

  • “這是一款微鹹的軟麪包，奶香味十足。雖然做法樸素簡單，卻能吃出酥皮底，表面脆，內心柔三種豐富口感。還有着Q萌的麪包造型，讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（1650g）低筋麪粉（350g）冰水（±1000ml）淡奶油（200g）全蛋液（150g）細糖（150g）酵母（18g）黃油（150g）鹽（20g）有鹽黃油（約150g...
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巧克力鹽麪包怎麼做-巧克力鹽麪包的做法

  • 巧克力鹽麪包怎麼做-巧克力鹽麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（225g）低粉（25g）可可粉（10g）水（175g）鹽（2g）酵母（3g）白糖（10）奶粉（20g）輔料巧克力碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力鹽麪包的做法步驟1、把主面圖材料全部放進ACA麪包桶，先液後粉，酵母用麪粉埋住2、啟動ACA麪包機麪糰程序，揉至麪糰擴展階段，蓋上面包機蓋室温發...
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日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法

  • 日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法

  • “一款簡單鹹香柔軟好吃的麪包，喜歡帶鹹味麪包的朋友不要錯過，趕快做起來吧。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（500g）糖（25g）鹽（10g）奶粉（20g）牛奶（325g）酵母（5g）黃油（15g）包餡有鹽黃油（適量）刷面全蛋液（適量）海鹽（適量）黑芝麻（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日式奶鹽麪包的做法步驟1、麪糰材...
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海鹽蒜香波蘭鄉村麪包的做法 海鹽蒜香波蘭鄉村麪包 － 免麪包機 海鹽蒜香波蘭鄉村麪包怎麼做
鹽包鹹鴨蛋怎麼做-鹽包鹹鴨蛋的做法

  • 鹽包鹹鴨蛋怎麼做-鹽包鹹鴨蛋的做法

  • “第一次知道使用鹽和酒包制鹹鴨蛋的方法，要追溯到我剛大學畢業那一年，無意中看到煙台晚報上登了這麼一個小方法，並且如法炮製了一次，那是我離家後第一次動手做鹹鴨蛋。我父母家是不做鹹蛋的，小時候饞了就買兩個五香鹽蛋吃吃，家鄉那裏，有好幾户人家以賣五香鹽蛋為生的。記憶中在...
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椒鹽麪條魚怎麼做-椒鹽麪條魚的做法

  • 椒鹽麪條魚怎麼做-椒鹽麪條魚的做法

  • “開春時節，在我們這當季水產除了小白蝦，還有面條魚。麪條魚又軟嫩，又鮮美。魚刺也是軟軟的，根本吃不出來有刺。今兒做椒鹽麪條魚。”食材明細主料麪條魚（適量）椒鹽（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽麪條魚的做法步驟1、主要原料。2、麪條魚洗淨，控...
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