日式奶鹽麪包怎麼做-日式奶鹽麪包的做法

“一款簡單鹹香柔軟好吃的麪包，喜歡帶鹹味麪包的朋友不要錯過，趕快做起來吧。”

麪糰材料

包餡

刷面

1、麪糰材料除黃油外，把其他材料放入麪包機揉麪10分鐘，成比較光滑的麪糰，然後按停止鍵，放入軟化的黃油，重啟麪糰程序，揉至完成。（我的麪包一個程序是30分鐘，共揉了40分鐘。）
2、揉出大薄膜。（麪糰揉出薄膜，做出來的麪包才柔軟拉絲，放兩三天還是非常柔軟的。）
3、發酵至2倍大。（麪包機發酵的，平常1個小時，這次鹽份比較大，發了1.5小時。）
4、分15等份，每份約60g，揉搓成水滴狀，蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。
5、擀成如圖薄片。
6、頂端放上小條有鹽黃油。（如果是無鹽黃油，可以在黃油上撒少許鹽。黃油可不放，也可放多點，隨自己喜歡。黃油多放的話，烤的時候會流出來，底部更酥脆。）
7、由上往下捲起來。
8、排放在烤盤上。
9、放在温暖的地方發酵至1.5-2倍大。（40分鐘-1小時。我放烤箱，裏面放碗開水發酵的，中途換次水。）
10、表面刷上雞蛋液，磨少許海鹽，放上芝麻。
11、放入預熱好的烤箱，華氏350（攝氏180度）烤20分鐘。（我兩盤一起烤，中途對調一下。）
12、出爐。
13、放烤架上涼涼。
14、喜歡這淡淡的顏色。
15、非常的鹹香柔軟拉絲。