熱辣辣生滾魚片粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

生滾魚片粥是一碗營養價值很高的粥，在我們那邊很多人都會很流行吃宵夜，特別是在大冬天晚上肚子很餓的時候來一碗生滾魚片粥那是很舒服的，雖然説經常吃宵夜對身體不好，相比於那些高能量的食物來説，這碗生滾魚片粥還是很好的。有些人早餐的時候很少選擇魚片粥，因為魚片粥要熱熱的吃菜好吃，否則冷了之後腥味就會很重了。

主料

白粥底 ：500
鱸魚肉 ：150
油條 ：1根

輔料

鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.材料圖，姜切成細絲。葱切成葱花備用。鯇魚去魚骨，片出魚肉，再將魚肉片成薄片，越薄越好。 油條切小段備用．

2.魚都片好後，加入適量的薑絲、料酒、鹽和白胡椒粉拌勻，提前晚上做好，放冰箱醃製一晚上。

3.裝備好一小鍋白粥，可以提前煮好備用．

4.一早的，將準備好的粥大火燒開，將醃製好的魚片放入鍋中，迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥．

5.然後，立刻調入適量的胡椒粉．

6.再調入適量的鹽．然後，稍攪拌一下，看到魚片變白，立即關火。

7.將煮好的粥裝在碗裏， 將薑絲和葱花撒在粥上面，再將油條掰小塊放在粥面上，吃時再稍微攪拌一下，讓葱花、薑絲充分與粥融合，即可。

烹飪技巧

1、做魚片粥，魚一定要活魚，這樣煮出的粥才鮮美好吃。2、上班族時間有限，晚上提前弄好，放冰箱保存，鱸魚是不會有腥味的。3、白粥可以利用電的高壓鍋，大約6點左右起來淘好米，插上電，就可以回去再睡一小時，起來就可以煮魚片粥了，15分鐘就完成了哦，很是方便呢。4、有條件的朋友，最好早上再買魚來烹煮，但一般的上班族，也只能提前準備了，不然，一大早的，食材真的不容易找呢。