補補的生滾鱈魚粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粥大家都喝多了，甜粥、鹹粥，不知道小夥伴們喜歡和哪種？小編就比較喜歡和鹹粥，而鹹粥的種類也有很多，最常見的就是皮蛋瘦肉粥，也有魚粥，田雞粥什麼的，各有各的特點，也不能説哪個更好吃，不過味道不能比較，營養價值還是可以作為評判標準的，今天要介紹的是生滾鱈魚粥。

主料

鱈魚 ：150
大米 ：35
糯米 ：35
豌豆 ：50
紅米 ：10

輔料

油 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
青蒜 ：適量
米酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

將三種米清洗乾淨，用電高壓鍋煮，選擇粥檔，濃郁口感，用水大約1L。

煮粥的時候準備好其它材料：鱈魚150克、豌豆50克，青蒜切碎，姜切末、香菜粗切幾下。

鱈魚切片，調一個碗汁內加米酒2湯匙、澱粉1茶匙、鹽1克，將魚片一片片地放入沾上汁，取出備用。

待到粥解壓後，打開鍋蓋，再次啟動，當鍋又滾起，將魚片一片片地放入鍋中，不要攪動。

然後撒入生薑末，倒入豌豆。

撒些鹽和胡椒粉調味。

最後取出內膽，澆點麻油、撒入香菜和青蒜，輕輕地拌均即可享用。