![廣式名點雞仔餅的做法 廣式名點——雞仔餅 廣式名點雞仔餅怎麼做]( "廣式名點雞仔餅的做法 廣式名點——雞仔餅 廣式名點雞仔餅怎麼做")
- “如同老婆餅沒有老婆，紅燒獅子頭沒有獅子，虎皮青椒沒有虎皮，雞仔餅也沒有所謂的雞仔。醃製做雞仔餅的冰肉通常需要20天，在我看來真的跟孵小雞的時間一樣長了，而我竟然醃製了3個月，放冰箱裏一直醃着到前幾天才想起這麼一回事，於是趕緊的動手做了起來”食材明細主料中筋麪粉（200克...
- 10917
![廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多添加劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣吃。從前我也是不太喜歡吃月餅的，但是自從玩烘焙，就愛上...
- 15708
![廣式香腸煲仔飯的做法 美味誘惑——廣式香腸煲仔飯 廣式香腸煲仔飯怎麼做]( "廣式香腸煲仔飯的做法 美味誘惑——廣式香腸煲仔飯 廣式香腸煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，煲仔飯用料講究，味道獨特，口齒留香，令人回味無窮。”食材明細主料大米（適量）廣式香腸（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）甜玉米粒（適量）青豆粒（適量）雞腿菇（適量）小葱（適量）生薑（適量）輔料植物油（適量）生...
- 16023
![中式點心腸仔包的做法 中式點心之腸仔包 中式點心腸仔包怎麼做]( "中式點心腸仔包的做法 中式點心之腸仔包 中式點心腸仔包怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（100克）低筋麪粉（200克）輔料火腿腸（適量）温水（160克）酵母（3克）鹽（1克）豬油（10克）配料白砂糖（30克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中式點心腸仔包的做法步驟1、白砂糖放到温水裏攪拌至溶解後，倒進麪包機裏，再灑酵母，然後把兩種麪粉倒進去，鹽撒在面上，麪包機和麪檔揉麪15...
- 17146
![廣式雞仔餅怎麼做-廣式雞仔餅的做法]( "廣式雞仔餅怎麼做-廣式雞仔餅的做法")
- “雞仔餅：是廣東廣州地區漢族傳統小吃，風味餅食之一，金黃油亮、酥脆甘香、鹹甜適口。雞仔餅也是一種高熱量的食物，不過從南到北也很少有人能夠拒絕它的美味。入冬以來，我們山東和浙江的大學同學就紛紛發信息過來，要求今年的元旦禮物：雞仔餅。只因為去年我給他們都寄去了我自己做...
- 32773
![廣式煲仔飯怎麼做-廣式煲仔飯的做法]( "廣式煲仔飯怎麼做-廣式煲仔飯的做法")
- “簡化了的廣式煲仔飯。”食材明細主料米飯（2量杯）輔料廣式臘腸（2根）廣東菜心（6根）雞蛋（2個）豌豆（1把）調料紅燒肉醬（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式煲仔飯的做法步驟1、香米上鍋蒸7成熟。2、將臘腸切成片沿着邊緣鋪好，將過水後的菜心也鋪上。3、打上兩個雞蛋。4、放入少許...
- 14839
![廣式臘腸煲仔飯怎麼做-廣式臘腸煲仔飯的做法]( "廣式臘腸煲仔飯怎麼做-廣式臘腸煲仔飯的做法")
- 食材明細主料大米（適量）臘腸（5根）臘肉（40克）小油菜（50克）香菇（6朵）雞蛋（2枚）輔料食用油（3勺）調醬汁：生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）食鹽（半勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、大米倒入砂鍋中清洗乾淨後用水浸泡1小時，避免煮成夾生飯。2、準備配菜：小油菜，雞蛋臘...
- 23013
![廣式臘腸煲仔飯的做法 超簡單廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做]( "廣式臘腸煲仔飯的做法 超簡單廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做")
- “廣東人殘忍菜式之一！煲仔飯！”食材明細主料臘腸（2條）香菇（6個）菜心（隨意）輔料淡生抽（10ml）花生油（5ml）蠔油（5ml）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、1、洗米下鍋大火煮飯（預計15分鐘左右）2、切好臘腸、香菇（加蠔油鹽醃10分鐘入味）、菜心洗淨備用3、飯煮到8分熟（...
- 26421
![廣式點心代表品牌-西關名點]( "廣式點心代表品牌-西關名點")
- 西關是三百多年來廣州最為知名的美食文化中心區域，也是廣式點心的發源地，擁有最正宗的廣式點心製作方式與口味，而廣州最知名的許多小吃都來自於西關，足以證明西關美食的地位了，而西關名點是西關美食的代表之一，也是廣式點心的代表品牌，用最正宗最具吸引力的方式獲得了許多人的認...
- 12875
![廣式臘腸煲仔飯的做法 #快手懶人餐#廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做]( "廣式臘腸煲仔飯的做法 #快手懶人餐#廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做")
- “一人食，你會選擇什麼？小編最愛的就是煲仔飯，臘味的排骨的牛肉的雞肉的，想想就能流口水。外面賣的煲仔飯很難買到好吃的，不如自己動手，食材豐富乾淨衞生還簡單方便。做煲仔飯真的是個太不需要技術的美味，一碗有靈魂的煲仔飯，一要優質的絲苗米，二要一口好的砂鍋，砂鍋陶質要細密，要有...
- 3959
![好吃的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃]( "好吃的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘廣式雞仔餅是一道地道的南方小吃，裏面餡料實在太豐富的，做法也十分考究呢。每次我寄出去的廣式雞仔餅都會被他們吃完，還説寄的太少了。俗話説：授之以魚不如授之以漁，今天我就教你們來做這道廣式雞仔餅，大家都跟...
- 31003
![蘇式月餅和廣式月餅的相同點]( "蘇式月餅和廣式月餅的相同點")
- 外皮比較薄，外形比較豐滿，餡料充足。蘇式月餅和廣式月餅是常見的月餅種類，製作的原材料不同、口感不同、製作工藝不同。蘇式月餅的餅皮是酥鬆的，廣式月餅的餅皮則比較柔軟。製作廣式月餅皮時，需要添加糖漿、梘水等，而製作蘇式月餅皮則不需要添加，...
- 28133
![廣州煲仔飯排名]( "廣州煲仔飯排名")
- 煲仔飯是我國的一種傳統美食，煲仔飯的製作工藝可是經過了長年累月的磨練。煲仔飯店內提供的食物品種非常多，吃起來不僅美味可口，外觀還挺好看的，真的是色香味俱全!那麼廣州煲仔飯排名哪家好?一起來看看吧。廣州煲仔飯排名1.香他她煲仔飯香他她煲仔飯企業來自於湖南長沙，總公司...
- 11440
![廣式點心加盟店排名]( "廣式點心加盟店排名")
- 近期不少對廣式點心有興趣的朋友問起，廣式點心加盟店排名的事情。我想先讓大家瞭解一下廣式點心。廣式點心在飲食屆中有不錯的知名度，顧客對廣式點心普遍給予好評，投資商也對非常看好廣式點心的前景。廣式點心製作方便，食材處理簡單，而且色香味俱全，與現代人的口味不謀而合，深得...
- 9609
![廣式月餅的特點是什麼]( "廣式月餅的特點是什麼")
- 皮薄鬆軟、圖案精緻、不易破碎、攜帶方便。廣式月餅是廣東省特色名點，起源於唐代，成型於明代，現在流行於廣東、海南以及廣西等地，主要特點為重油、皮薄、餡多，口味偏甜、重油、入口稍膩。廣式月餅的口味比較多，包括蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡、雙簧白蓮蓉等。...
- 30197
![可口的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃]( "可口的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時可口的廣式雞仔餅大家都知道吧，現在外面有各種各樣的餅賣，外面各式各樣的餅我都已經試過了，但是我總害怕外面賣的會有一些不夠乾淨，所以不妨在家裏試着做呢？可口的廣式雞仔餅是我的最愛。可口的廣式雞仔餅也是我...
- 9842
![雞仔餅的做法 廣東四大名餅之一：雞仔餅 雞仔餅怎麼做]( "雞仔餅的做法 廣東四大名餅之一：雞仔餅 雞仔餅怎麼做")
- “在廣東待着的朋友，估計沒有人會不知道雞仔餅的存在。一般有朋友來我這邊都會建議買一些回去，它鹹中帶甜，吃起來很香，不膩，有點硬脆的口感”食材明細冰肉材料肥豬肉（100克）白糖（40克）料酒（50克）餅材料中粉（200克）白糖（90克）蜂蜜（75克）白芝麻（30克）花生碎（30克）蒜蓉（30克）南乳（2塊）胡椒粉（4克）其他（口...
- 6671
![廣式臘味煲仔飯的做法 廣式臘味煲仔飯（電鍋版） 廣式臘味煲仔飯怎麼做]( "廣式臘味煲仔飯的做法 廣式臘味煲仔飯（電鍋版） 廣式臘味煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯，很喜歡吃。一直想嘗試做，各種原因擱置到現在才動手。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食慾大增。所以廣東的父老鄉親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯香。”食材明細主料大米（3量杯）油菜（2顆）醬油（適量）白...
- 4974
![廣式臘味煲仔飯怎麼做-廣式臘味煲仔飯的做法]( "廣式臘味煲仔飯怎麼做-廣式臘味煲仔飯的做法")
- ““臘味”簡單美味。”食材明細主料廣式臘腸（三根）大米（300g）輔料黃心菜（一棵）油炸豆腐（一片）紅蘿蔔（半個）香菇（兩朵）純淨水（適量）調料生抽（少許）鹽（少許）五香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式臘味煲仔飯的做法步驟1、廣式臘腸備用。2、用温水洗淨，煮熟。3、自家種的黃心菜。4、掰開，洗淨，控...
- 9436
![廣式月餅的做法 廣式月餅（75克） 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅（75克） 廣式月餅怎麼做")
- 食材明細主料月餅粉（200g）玉米油（60g）轉化糖漿（145g）梘水（4g）輔料蛋黃（15個）豆沙餡（495g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的做法步驟1、轉化糖漿，玉米油，梘水混合均勻。2、加入月餅粉混合均勻靜置一個小時。3、鹹蛋黃用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分鐘。5、豆沙餡分成33g...
- 28063
![廣式角仔的做法 廣式角仔（油角） 廣式角仔怎麼做]( "廣式角仔的做法 廣式角仔（油角） 廣式角仔怎麼做")
- “廣東過年必備的小吃。小時候過年前家家户户都會做上一些，招待親朋好友，或拜年時拎上一包做手信。不加水的油酥角，用雞蛋揉麪，非常香酥。不喜歡酥酥的口感的話，建議另尋方子。”食材明細皮料低筋麪粉（500g）雞蛋（6個（帶殼約60g/個)）黃油（或豬油，40g）餡料熟花生（100g）白芝麻（50g）椰蓉（（絲）50g）...
- 8269
![廣式臘味煲仔飯的做法 超正宗的廣式臘味煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做]( "廣式臘味煲仔飯的做法 超正宗的廣式臘味煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯是廣東地區的傳統美食。瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別於"砂鍋"，用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米...
- 23602
![廣式月餅和蘇式月餅的相同點是什麼]( "廣式月餅和蘇式月餅的相同點是什麼")
- 都需要經過烤制後製作而成，且多在中秋節時才食用。廣式月餅和蘇式月餅的不同點比較多，如烤制方法不同。廣式月餅的餅皮一般需要烤兩次，第一次温度稍低一些將餅皮烤制定型後取出對其刷一遍蛋液後升温再烤制20分鐘左右，而蘇式月式月餅只需要烤一次即可。...
- 7685
![80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅]( "80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅")
- “月餅節到了，每年都會自己做月餅送人，這是一個形式😏”食材明細主料梘水（4g）月餅糖漿（150g）花生油（50塊）中筋麪粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁餡（適量）紅豆沙餡（適量）輔料玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）廣式月餅的做法步驟1、梘水，轉化糖漿，花生油倒入盆中用蛋抽攪拌至乳化2、篩入中筋粉和奶粉3...
- 6690
![廣式幹迫奄仔蟹怎麼做-廣式幹迫奄仔蟹的做法]( "廣式幹迫奄仔蟹怎麼做-廣式幹迫奄仔蟹的做法")
- “來自廣州的地道風味，奄仔蟹的鮮甜與姜葱完美配合，隨意翻炒就很美味了~嘻嘻”食材明細主料奄仔蟹（3只）清水（50ml）小葱（25克）輔料姜（20克）白酒（4茶匙）鹽（2茶匙）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）廣式幹迫奄仔蟹的做法步驟1、去蟹蓋、將蟹切成4份。2、鍋內熱油，中小火爆香薑片，再放螃蟹，注...
- 11489
味味甜
