廣式香腸煲仔飯的做法 美味誘惑——廣式香腸煲仔飯 廣式香腸煲仔飯怎麼做

“煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，煲仔飯用料講究，味道獨特，口齒留香，令人回味無窮。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式香腸煲仔飯的做法步驟

• 1、食材：大米、廣式香腸、香菇、胡蘿蔔、甜玉米粒、青豆粒、杏鮑菇、小葱、生薑。

• 2、將所有材料切丁備用。

• 3、大米淘洗乾淨，放在電飯煲，加水浸泡30分鐘。

• 4、將香腸、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鮑菇、生薑拌勻後鋪在大米上。

• 5、啟動米飯功能。

• 6、利用蒸飯空隙，把切好的胡蘿蔔丁用油炒下。

• 7、切好的小葱里加入生抽和鹽。

• 8、煮好的半成品煲仔飯。

• 9、把炒好的胡蘿蔔粒和拌好的小葱沫倒進到電飯煲，攪拌均勻後，再次啟動“米飯”功能鍵，蒸10分鐘即可。

• 10、蒸好的煲仔飯。

• 11、開動吧。

小竅門

做煲仔飯的蔬菜選用很講究，一定要是耐煮的，否則會很難吃。蒸飯前大米一定要浸泡30分鐘。