五花肉香腸煲仔飯怎麼做-五花肉香腸煲仔飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉香腸煲仔飯的做法步驟

• 1、大米洗淨浸泡後濾去水分

• 2、砂鍋中放入適量油

• 3、放入大米加入適量水熟至5分熟

• 4、準備香腸和五花肉

• 5、五花肉放入鍋中煸炒片刻

• 6、煸炒菜芯

• 7、煮至湯汁粘稠

• 8、放入香腸和五花肉

• 9、打入一個雞蛋

• 10、蓋蓋小火燜一下

• 11、調汁

• 12、放入菜芯倒入調好的汁

• 13、延砂鍋邊淋入適量油蓋蓋燜5分鐘左右關火拌勻即可。

• 14、成品。

小竅門

大米一定要浸泡2小時以上，米煮開後全程用小火燜煮，以免砂鍋糊底。