五彩繽紛煲仔飯怎麼做-五彩繽紛煲仔飯的做法

“平平淡淡才是真，粗茶淡飯最養人！記錄生活中的點點滴滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

五彩繽紛煲仔飯的做法步驟

• 1、大米和水按照1：1.5的比例浸泡一個小時。

• 2、浸泡好的大米加半勺玉米油拌勻。

• 3、玉米粒、豌豆和香菇片、青菜提前綽水。

• 4、將砂鍋移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。

• 5、將米飯煮至8成熟。

• 6、在米飯表面鋪上香腸。

• 7、放入玉米粒。

• 8、加入豌豆。

• 9、打入雞蛋。

• 10、放入香菇片。

• 11、蓋上蓋子再小火煮五分鐘。

• 12、沿鍋蓋周邊淋上玉米油。

• 13、轉動鍋子均勻受熱。

• 14、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。

• 15、香噴噴的。

• 16、淋上料汁。

• 17、灑上葱花。

• 18、放入綽水的青菜，美美噠！

小竅門

1、米和水的比例是1：1.5。
2、要經常轉到砂鍋，這樣受熱均勻中間不會焦。
3、沿鍋邊淋油這樣可以起鍋巴。