五彩繽紛蛋糕片如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ： 60g
牛奶 ： 20g
雞蛋 ：3個
大麥粉 ：1湯勺

輔料

糖 ：30
玉米油 ：20
檸檬汁 ：幾滴

具體步驟

蛋黃蛋白分離。蛋黃加入牛奶和糖10g。

攪拌均勻後篩入麪粉。

再次攪拌均勻。

蛋白打到粗泡，加入幾滴檸檬汁好20g糖，攪打到濕性蛋白霜。

取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻。在取三分之一蛋白霜同樣切半

拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中。快速翻拌均勻。

取2湯勺拌好的蛋糊，放入一勺大麥粉。拌勻。放入裱花袋。

在鋪好油紙的烤盤上擠出波點。入烤箱烘烤4分鐘取出。

在倒入拌好的蛋糊，震出大氣泡。

放入烤箱，170度，20分鐘。

取出切塊即可。