煲仔飯怎麼做-煲仔飯的做法
- 主食
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“電飯鍋版煲仔飯,方便好吃~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煲仔飯的做法步驟
1、【煲米飯】300克長粒香米(絲苗米最佳)提前浸泡1個小時。
2、電飯鍋底部刷油。
3、倒入大米,加水微微沒過大米(比平時蒸米飯的水少點)。
4、按下電飯鍋的煲仔飯鍵。
5、【主菜】1根香腸切片、80克臘肉切片(臘肉可以焯一下水,去除多餘的鹹味)。
6、【配菜】3-4個香菇切絲、1個土豆切絲、半個胡蘿蔔切絲,均用開水焯一下(配菜可以根據個人口味調整)。
7、米飯煲好後,依次碼上香腸片、臘肉片、香菇絲、土豆絲、胡蘿蔔絲,再燜煮五分鐘左右(根據個人口味可打一個雞蛋)。
8、【料汁】3勺味極鮮、3勺蒸魚豉油、1.5勺白糖、5勺清水、1勺香油、適量胡椒粉,充分攪拌均勻(根據米飯量和個人口味,調整用料和用量)。
9、開蓋鋪上幾顆青菜、一個煎蛋。
10、【煲仔飯】淋入料汁,拌勻即可享用~
小竅門
根據個人口味調整用料和用量!
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