紅棗花生豬皮湯怎麼做-紅棗花生豬皮湯的做法

“今年的春天如期而至，但温度讓我們較往年茫然了很多；3月9日最高氣温到了29°C，最近幾天又降到了10°C左右，且風大空氣乾燥。
這樣的天氣裏喝點熱乎乎的湯水是最最適合和愜意的了，正好收到了“豫生園新疆若羌精品級紅棗”，手頭還有炸好的豬皮和花生用來燒湯喝吧，暖胃養身還養顏。呵呵，有時候男人也需要一點小滋潤。

關於好乾棗的品質我是這樣理解的，①甜度要高，②肉質要緊緻綿細，有彈性，③外觀完整無斑點。這些新疆若羌精品級紅棗都滿足了，這些品質與新疆的地域位置，温度氣候有很大的關係。晝夜較大的温差和日間充足的光照造就了品質優良若羌紅棗。

富含維生素的紅棗、膠原蛋白豐富的豬肉皮、營養豐富的花生，三者合一煮出來的“紅棗花生豬皮湯”；花生綿軟、豬皮軟糯不膩、紅棗香甜，湯汁清甜。讓愛美的您在這料峭的春天裏肌膚滋潤，神清氣爽。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗花生豬皮湯的做法步驟

• 1、炸豬皮提前泡發，並用清水浸泡至緊緻有彈性。

• 2、把泡好的炸豬皮切成細條或片成抹刀片。

• 3、紅棗洗淨，花生提前浸泡2小時。

• 4、砂鍋裏倒入清水，放入薑片，炸豬皮。

• 5、倒入花生、紅棗，冰糖（或精鹽）大火煮開後小火煨燉1小時。

小竅門

1、炸豬皮提前泡發，並用清水浸泡至緊緻有彈性（炸豬皮燉製出的湯水清淡不膩）。
2、紅棗、豬皮、花生，冰糖適合春季滋補。
3、喜歡清淡的可用精鹽代替冰糖。