日式味增拉麪怎麼做-日式味增拉麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式味增拉麪的做法步驟

• 1、準備好食材，裙帶菜用温水泡一下，日料裏會放鳴門卷，這裏我用蟹柳替代了。

• 2、香菇切花刀，大葱切細一點，家裏沒有別的青菜，這裏用了娃娃菜，稍微切一下。

• 3、味增+薑末+蒜末+雞精+味精+色拉油+味淋（可以用酒釀汁替代）攪拌均勻。

• 4、製作湯底：鍋中加400ml水，加入一勺調好的味增醬，攪拌開煮沸，熄火。

• 5、將肥牛片，蟹柳，香菇，裙帶菜，娃娃菜煮熟撈出備用。

• 6、鍋中加水煮開後，放入麪條煮熟。

• 7、煮好的麪條撈出裝碗，倒入味增湯底，水煮蛋去殼對半切開。

• 8、將所有配菜放入碗中，最後放入大葱即可。