自制可可麪餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
可可粉 :100
水 :適量
油 :適量
麪食是北方人的最愛,當然我也不例外,。我喜歡麪食那種擔牙的口感,喜歡麪食那種嚼勁,有些時候越吃越香。在家的時候,沒有食材看到家裏有面粉,就用紅糖跟麪粉一起去和麪,和好以後就搓成一面團放到鍋裏煎,口感也是很好。今天的可可麪餅也是差不多的做法,只是多加了可可粉。
主料
麪粉 :250可可粉 :100
輔料
糖 :適量水 :適量
油 :適量
具體步驟
將精粉放在案板上撥一小窩,蘇打粉撒在麪粉周圍,磕入雞蛋,加入奶油、可可粉、白糖、香精水及適量清水,和成麪糰備用
麪糰稍餳後上案,用擀杖擀成長形大片(厚約5毫米),然後用鐵片圓花模磕成花邊圓餅,放入烤盤內入爐烤熟後取出
可可餅放在案板上,取淨白紙一張,將其一半遮住,把糖粉過籮撒在餅面的另一半(糖粉撒上即粘在餅上),使餅一半呈棕色,一半呈白色,盛盤上桌即成
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