日式味增湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦 ：5個
嫩豆腐 ：半塊
幹裙帶菜 ：1小把
金針菇 ：1小把

輔料

味增 ：適量
乾貝素 ：半湯勺

具體步驟

1. 準備好所有原料，可以根據自己手邊上的原料調整配料。

2. 我用的味增調味料包裝，一休品牌哈。

3. 幹裙帶菜用水泡發備用。

4. 嫩豆腐切成片或者塊。

5. 乾貝素提鮮用的。

6. 鍋中燒入適量的清水，放入半勺乾貝素提鮮。

7. 鍋開後，放入泡發並且洗淨的裙帶菜。

8. 蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中。

9. 再放入嫩豆腐一起煮。

10. 取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺裏，用筷子化開。

11. 最後放入金針菇，因為金針菇非常好熟，所以稍稍燙一下即可。

12. 味增湯放入專用的小木碗中，即可食用。

烹飪技巧

1.味增湯不適合來回加熱，所以隨煮隨吃，不要做太多。2.食材可以任意搭配，我喜歡放裙帶菜，很好吃。3.如果不怕麻煩的話，可以事先用魚骨煮湯來提鮮。不好取得的話，放一些提鮮的乾料也可以。