美味自制日式拉麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

自制日式拉麪，這個相信很多人都是很喜歡的吧，不過我個人最喜歡的是地獄拉麪，其實這個自制日式拉麪也是完全可以當正餐的，或者當晚餐和宵夜也是OK的，如果不怕發胖倒是可以做宵夜哈！廢話不多説，想要學習的小夥伴請看下面的教程哈。

主料

原味豬骨湯 ：1碗
拉麪麪餅 ：2個

輔料

五花肉 ：適量
雞蛋 ：適量
玉米粒 ：適量
捲心菜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

五花肉冷水下鍋煮開，撈出洗去血沫；將原鍋裏的水過濾一遍，放入五花肉，調入1勺料酒和5克鹽，燜煮30分鐘；出鍋後放置自然冷卻，改刀成想要的大小；

用煮五花肉的湯，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香葉，放入幾個去殼的白煮蛋，即可做成滷蛋；

將捲心菜洗淨切成細絲，放入淡鹽水中焯一下；隨後再將玉米粒也焯燙一下備用；

豬骨湯調味後盛入麪碗中；另取鍋加水煮開，放入拉麪麪餅，煮至合適的軟硬度撈出放在麪碗裏，擺上五花肉、滷蛋、玉米粒和捲心菜絲；接着，就可以旁若無人嘶拉嘶拉地享受這碗山寨版豚骨拉麪了！

烹飪技巧

1、日式拉麪的任何一種口味我都喜歡；尤其是用豬骨熬成的濃白高湯，香濃但不油膩，鮮美但不口乾，令人無法抵擋。如果自己熬湯多少有點麻煩，不如去超市買帶湯料的包裝拉麪，自己加上配菜好了。