誘人的紅薯手工面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水 ：90
麪粉 ：200

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量面
紅薯 ：1個
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水，加適量鹽，揉成比較硬的麪糰，入冰箱冷藏一晚上。

2.第二天早上取出麪糰，分成二塊。將一塊撖成薄皮。

3.用橡皮刀劃成一條條的面線，粗細隨自己喜歡。

4.紅薯去皮洗淨，切成小塊。

5.與冷水一起上灶煮沸下。

6.下入麪條再次煮沸，至麪條9分熟，

7.滴入香油

8.灑入食鹽，胡椒粉，攪拌均勻如果。

烹飪技巧

邊下面條的時候，邊用手拽住麪條二頭抻一下面條，這樣，麪條會變得細長細長。更入味。麪粉加鹽是為了增加筋道。