日式米麪包怎麼做-日式米麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
日式米麪包的做法步驟
1、米粉入麪包桶加水、加入白砂糖和酵母,啟動一次揉麪程序。
2、揉成團的米麪團加進黃油再啟動一次揉麪程序。
3、揉好米的麪糰收圓後放入發酵盆內發酵。
4、發酵至兩倍大。
5、取出麪糰輕拍排氣。
6、將麪糰分成六等分。
7、取一個麪糰擀成橢圓形。
8、兩邊對摺整形為橄欖形。
9、將米麪包胚做成紡錘狀。
10、發酵至兩倍大。
11、割包。
12、割包(我做了兩盤)。以上下火200℃預熱烤箱。
13、米麪包送進爐烤20分鐘。
14、米麪包出爐放在晾架上。
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