熱狗海鹽芝士麪包怎麼做-熱狗海鹽芝士麪包的做法

“我家兒子愛吃肉，給他做這個麪包，主要是考慮麪包和肉肉的完美結合。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熱狗海鹽芝士麪包的做法步驟

• 1、所有材料整理齊備，準備和麪。

• 2、稱量出麪包粉加奶粉加雞蛋，我投了兩份的量，所以用了一個雞蛋。

• 3、放糖和鹽。

• 4、準備活化酵母

• 5、加水

• 6、加糖

• 7、攪拌靜止5分鐘，酵母開始啟動工作

• 8、倒入酵母和水，開始正式工作

• 9、用廚師機2檔混合，3-4檔攪拌

• 10、揉至擴張階段，準備放油。

• 11、放入黃油，如果沒有黃油可以等量的玉米油加入。

• 12、揉至完全擴張階段，也就是手套膜。

• 13、揉好的面，放到温暖處發酵至兩倍大小。要蓋保鮮膜，全程注意保濕。

• 14、取出一發好的麪糰，排氣，醒發15分鐘，準備整形。

• 15、把香腸一分為二，這個方子太費香腸了，一包火腿腸也做不了幾個麪包，還是一分為二可以多做幾個麪包。

• 16、麪糰配方的量大概可以做三個熱狗麪包，麪糰分三份分擀香腸排列的高度，長度大概整個長出香腸排列15公分。

• 17、把麪條均勻的編在香腸中。

• 18、兩邊多出的部分稍微壓下

• 19、多出的留白部分直接塞在麪包下面。又美觀，也不影響麪包的整體感。準備二發，二發微微變大就可以了。就能能明面感覺整體變大，就可以了。

• 20、先刷蛋液，讓後撒芝士粉，撒海鹽，撒芝麻

• 21、烘烤時間是170°20分鐘。

小竅門

這個方子的重點，是麪包的整形，製作者一定要細心，麪條的粗細要切均勻了，不然烤出來就不好看了。