黑芝麻芝士熱狗包怎麼做-黑芝麻芝士熱狗包的做法

“因為沒有生菜，我做了改良版的熱狗包，

也算是另外的一種吃法，別有一番風味。

普通的熱狗包方子，裏面加了一些熟芝麻，

麪包胚柔軟，營養和口味也更豐富了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻芝士熱狗包的做法步驟

• 1、準備好麪糰的所有材料，此次用到的金龍魚烘焙粉是2018年中國國際家庭私房烘焙大師賽官方指定烘焙粉。

• 2、除黃油外，按照先液體後粉類最後酵母和鹽的順序把麪糰的材料放進麪包桶，啟動imix程序揉麪。

• 3、揉麪10分鐘後，揉至麪糰光滑，加入軟化的黃油，揉至完全吸收。

• 4、一個程序後，麪糰能拉出薄膜就可以了。

• 5、揉好的麪糰放到大碗裏，蓋上保鮮膜，可以室温或者放烤箱30度發酵。

• 6、麪糰發酵到1.5-2倍大，手指沾麪粉戳一個洞，不回縮、不塌陷，發酵完成。

• 7、發酵好的麪糰利用擀麪杖排氣，再分成8個同等大小的麪糰。

• 8、揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

• 9、醒發好後的麪糰擀成長條形。

• 10、從上往下捲起，收口捏緊。

• 11、依次把所有面團捲成長圓形，放在模具裏進行二發，可以室温，如果天氣變冷了，就用烤箱30--35度發酵。

• 12、發酵至一倍大，烤箱預熱上下火180度烤20分鐘，出爐晾涼後從中間豎着切開，夾上芝士和熱狗，就可以食用啦。

小竅門

如果有生菜可以放生菜，不喜歡芝士片，可以不放

烘烤温度和時間根據自己家的烤箱來調節，我給的温度只是參考