蛋卷芝士熱狗腸怎麼做-蛋卷芝士熱狗腸的做法

“一看到熱狗腸第一時間想到的就是熱狗麪包。但是麪包發酵需要太多時間，而且，真心對熱狗麪包沒多大興趣。用來做蛋糕倒是更便捷些，可是，已經剛剛做了個黑椒牛肉腸的鹹蛋糕。要不就把這熱狗腸變成一道菜吧。
在某處大受啟發。雞蛋、芝士、熱狗腸的組合也挺不錯。最重要的是芝士很現成，正期待着被關注。
選了兩個小雞蛋，平底鍋的直徑只夠一張半芝士片的寬度，那就把其中一張芝士切半來用。雞蛋煎好，放上芝士片，熱狗腸，捲起，翻滾着煎烙。蛋液應該很快就熟透，卻總見有黃色半流體淌出。心下疑惑，蛋液怎麼總熟不了呢？又嘗試第二次，終於恍然，原來流淌的並不是蛋液，而是黃色的芝士片受熱融出。還真是不知道這款芝士片竟是這麼易融，結果完全不是自己想要的樣子。
雖然沒有想要的蛋卷、芝士、熱狗腸的三環相套，但味道也是不錯，肉腸，芝士，雞蛋香。。。。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋卷芝士熱狗腸的做法步驟

• 1、用料：美式原味牛肉熱狗腸1條，雞蛋2個，芝士片1.5片，西蘭花一朵，番茄沙司適量，油少許。

• 2、將西蘭花洗淨，掰成小朵。

• 3、放入沸水鍋中焯至斷生。

• 4、撈出，控幹水分，備用。

• 5、兩個雞蛋一起磕入碗中，攪打均勻。

• 6、平底鍋置火上，燒熱，放入少許食用油。

• 7、油燒至温熱，倒入雞蛋液，小火慢煎，並小心晃動平底鍋，使蛋液均佈於鍋底。

• 8、待蛋液表面呈半凝固狀態，放上芝士片。

• 9、再放上熱狗腸。

• 10、小心捲起。

• 11、卷好後，讓蛋卷在鍋中滾動煎烙，至蛋液完全成熟。

• 12、出鍋，裝盤，切成段。

• 13、錯位擺開，擺放上西蘭花點綴，最後擠上番茄沙司。

小竅門

1、芝士和熱狗腸自有鹹味，蛋液中可以不必放鹽。
2、煎烙時需用小火，以免底部焦糊。
3、熱狗腸也可以用火腿腸代替。