![葉兒耙怎麼做-葉兒耙的做法]( "葉兒耙怎麼做-葉兒耙的做法")
- “巴蜀川渝之地除了麻辣鮮香誘人胃口的川菜，還有很多滋味超絕的小吃，不僅有麻辣味道的，也有滋糯香甜的。比如這道葉兒耙，軟糯的糯米皮，包裹着滋潤香甜的紅豆餡，因為用粽葉包裹來蒸，更增添了淡淡的清香味道。只要用色拉油代替豬油，口感就更加清甜軟糯，以蜂蜜蘸食，更加滋潤。在乾燥的...
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![葉兒耙的做法 這是我今天包的葉兒耙 葉兒耙怎麼做]( "葉兒耙的做法 這是我今天包的葉兒耙 葉兒耙怎麼做")
- 食材明細主料米麪粉（一大碗）輔料鹹菜（三兩）肉（二兩）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葉兒耙的做法步驟1、先把米麪和好2、把肉和鹹菜剁爛3、在把剁爛的肉和鹹菜炒香，炒香後就可以包了4、包好放在蒸鍋內蒸二十多分鐘就可以吃了...
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![冷凍葉兒耙要蒸多久]( "冷凍葉兒耙要蒸多久")
- 20分鐘左右。葉兒粑，又名豬兒粑，是一道特色小吃，四川名小吃之一。製作葉兒粑的選料標準十分考究，其做工精緻，具有清香滋潤、軟糯爽口的特點。當食用冷凍過的葉兒粑時，需要在常温解凍好之後再蒸，這樣蒸出的葉兒粑不會影響口感，飄香四溢。...
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![糝子耙耙怎麼做-糝子耙耙的做法]( "糝子耙耙怎麼做-糝子耙耙的做法")
- “新化特產，好吃又營養的雜糧小吃”食材明細主料糝子粉（適量）鮮豬肉（適量）輔料鹽（適量）豬油（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糝子耙耙的做法步驟1、我用的2斤糝子粉。2、取一半糝子粉用開水調成團，分成了4小團。3、做成中間空的窩窩頭。4、把頭子捏緊成中空的餃子狀。5、鍋...
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![耙耙柑酥梨汁怎麼做-耙耙柑酥梨汁的做法]( "耙耙柑酥梨汁怎麼做-耙耙柑酥梨汁的做法")
- “春遇耙耙柑，果皮又薄又軟，剝開果皮，吃起來更是驚喜！汁水四溢，果肉細膩，好吃不上火！今早給兒子來杯：耙耙柑酥梨汁，滿滿的維Ｃ，驚豔到飛！”食材明細主料耙耙柑（一個）輔料酥梨（一個）果味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）耙耙柑酥梨汁的做法步驟1、耙耙柑和酥梨洗淨備用。2、梨去皮改刀。3、...
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![耙耙柑蘋果糖水怎麼做-耙耙柑蘋果糖水的做法]( "耙耙柑蘋果糖水怎麼做-耙耙柑蘋果糖水的做法")
- “昨天做橘皮茶扒出來好些果肉，吃不完呀，放着怕壞了，煮成糖水來吃，煮熟了就不壞了。涼的水果糖水更好吃呢。”食材明細主料耙耙柑（適量）蘋果（2個）金桔（幾個）輔料純淨水（400g）調料冰糖（幾塊）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）耙耙柑蘋果糖水的做法步驟1、去皮的耙耙柑。2、取一些放無油...
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![葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小葱（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽菜也可以用大頭菜切碎，不能太多，不然鹹。2、拌好肉末放熱油炒，放鹽味精調味，然後放入芽菜或...
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![耙耙柑怎麼選]( "耙耙柑怎麼選")
- 1、看產地。不同地區產出的耙耙柑口味不一樣，四川成都和重慶產出的耙耙柑口感最好，尤其是成都仁壽的耙耙柑。2、看形狀。耙耙柑的表皮顏色比較深，且表皮上的顆粒點飽滿密集，這樣的耙耙柑口感也非常的好。3、看重量。相等大小的兩個耙耙柑，重量大的水分足。...
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![清水耙耙菜怎麼做-清水耙耙菜的做法]( "清水耙耙菜怎麼做-清水耙耙菜的做法")
- “清淡美味，入口即化。”食材明細主料青筍（300g）輔料葱段（1勺）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清水耙耙菜的做法步驟1、把青筍切成小塊。2、放入鹽水中煮開。3、放入葱段一起煮20分鐘。4、煮熟即可，入口即化。...
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![凍過的葉兒耙蒸多久]( "凍過的葉兒耙蒸多久")
- 40到50分鐘。製作葉兒耙材料選擇非常特殊，工藝精細，具有造型美觀，柔軟清新的特點。作為四川宜賓市的地方特產，葉兒耙在各個地方都可以食用，但各個地方製作葉兒耙的方法略有不同，葉兒耙在蒸後，香氣非常濃郁。冷凍的葉兒耙要把它們放入蒸鍋中，然後用高温蒸。...
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![鄉村耙耙藕怎麼做-鄉村耙耙藕的做法]( "鄉村耙耙藕怎麼做-鄉村耙耙藕的做法")
- “大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢？小雨就有，就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕，這裏的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟，而是入口即化、老少皆宜的口感。就是這麼普通的食材，就是這麼簡單的做法，它卻成了我童年記憶裏的“...
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![葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- “葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹...
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![椰香紅豆耙耙串怎麼做-椰香紅豆耙耙串的做法]( "椰香紅豆耙耙串怎麼做-椰香紅豆耙耙串的做法")
- “紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。前段時間玉米耙很受歡迎，於是就出現了紅豆耙耙，這個算升級版了。小時候就喜歡啃紅豆餅，可香了，最近人家海南迴來給我帶了很多椰子粉，於是我們家的東東都...
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![耙耙菜的做法 耙耙（PaPa）菜 耙耙菜怎麼做]( "耙耙菜的做法 耙耙（PaPa）菜 耙耙菜怎麼做")
- “家裏只有肉豆和茄子，就用這兩種菜煮了耙耙菜。”食材明細主料肉豆（200g）茄子（2個）輔料生薑（1塊）大葱（1段）大蒜（1瓣）青椒（1根（二荊條））小米辣（2個）鹽（少許）生抽（少許）雞精（少許）熟油辣子（2勺）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）耙耙菜的做法步驟1、食材如上圖。2、大葱生薑拍破。3、葱姜放鍋裏然後...
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![耙耙柑什麼時候最好吃]( "耙耙柑什麼時候最好吃")
- 12月份-1月。新鮮的粑粑柑外觀顏色應該是偏向橙色的，在挑選粑粑柑的時候也需要購買軟硬適中的粑粑柑。好的粑粑柑，也是可以隔着外皮聞得到淡淡的果香味的。在存放粑粑柑的時候，只需要把粑粑柑放置於常温通風的室內存放即可。...
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![芹葉豆兒怎麼做-芹葉豆兒的做法]( "芹葉豆兒怎麼做-芹葉豆兒的做法")
- “芹菜葉子在米家通常都沒有扔掉，焯水後用來煎蛋或者做餅子，芹菜的那種特有的香味兒很好吃。偶爾也焯水後涼拌，今天這個芹葉豆兒就是一種吃法，您可以試一試，很好吃。米爸爸吃完早飯問我：“這個青菜是什麼菜啊，還挺好吃的。”呵呵，居然沒有吃出來。黃豆的營養價值不用多説，大家都知...
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![葉兒粑怎麼做-葉兒粑的做法]( "葉兒粑怎麼做-葉兒粑的做法")
- “外婆是瀘州人，勤快能幹，會做各種當地美食，印象最深的是壽麪，每次老人過生日，都會提前一天準備臊子，煮一大鍋面，生日前一天，全家圍在一起吃壽麪！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因長期老年痴呆，我也沒能學到最正宗的炒臊子做法。中秋節因疫情影響，陰差陽錯備了兩斤糯米粉一直沒用...
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![三月三吃蒿子耙耙]( "三月三吃蒿子耙耙")
- 是的。蒿子粑粑是一種主要流行於湖南等南方地區的米制糕點，主要製作食材有糯米粉、臘肉、蒿葉等，非常有地方特色。蒿子粑粑吃法多樣，可蒸可煎可炸，口感鮮香，帶有獨特的野菜香味。三月三日吃蒿子粑粑，是部分南方地區的傳統習俗，主要是為了紀念過世的人。...
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![耙耙菜怎麼做-耙耙菜的做法]( "耙耙菜怎麼做-耙耙菜的做法")
- “四川特色清水煮菜，簡單營養。”食材明細主料兒菜（100g）青菜（100g）土豆（100g）白菜（50g）輔料青菜葉（20g）調料葱花（1勺）香菜（1勺）辣椒油（2勺）芝麻油（2勺）老抽（2勺）薑片（4片）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）耙耙菜的做法步驟1、兒菜洗乾淨備用。2、土豆切成塊。3、白菜、青菜葉和調料切好備用。4...
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![耙耙柑怎麼挑選比較好]( "耙耙柑怎麼挑選比較好")
- 1、挑選個頭較大外皮完好，最好帶有綠色枝條或者綠葉的，這樣的粑粑柑比較新鮮，而且個頭大水分也比較足，食用起來口感也會比較清甜可口。2、選擇時用手捏一下，若是果肉與果皮之間縫隙比較的，手感比較軟的，説明已經放置一段時間蒸發了一部分水汽。...
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![耙耙柑什麼樣的好吃]( "耙耙柑什麼樣的好吃")
- 耙耙柑又叫做春見，是一種柑橘類的水果，並不是一年四季都會有，在當年的12月份到次年的3~4月份都可以品嚐到。那大家知道耙耙柑什麼樣的好吃嗎？今天就來教大家幾個挑選耙耙柑的小方法。耙耙柑什麼樣的好吃1.看產地目前水果市場上面的耙耙柑，它的產地是比較多的，比如像廣東的還有...
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![鴨耙的做法 地方小菜：鴨耙 鴨耙怎麼做]( "鴨耙的做法 地方小菜：鴨耙 鴨耙怎麼做")
- “這道菜是壯族的地方小菜，製作簡單，因是冷食，適合夏季食用。蔬菜的生鮮中合掉了肉類的油膩，入口時，一會是肉味，一會是黃瓜、嫩姜、韭菜、鴨仔菜的原味，可以説吃到嘴裏，能嚐到各種不同味道。（鴨仔菜是別名，我們這個地方的方言都是這麼叫法的，我在百度查了一下，有藥用價值，叫做鴨舌草，不...
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![葉兒粑的做法 四川小吃——葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 四川小吃——葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- “葉兒粑在四川的早點裏非常普遍，它製作簡單，類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道，加之柚子葉的清香，讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉（適量）柚子葉（適量）輔料肉（適量）芽菜（適量）大葱頭（適量）姜（適量）配料鹽（適量）甜麪醬（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1...
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![炸麻葉兒怎麼做-炸麻葉兒的做法]( "炸麻葉兒怎麼做-炸麻葉兒的做法")
- “這款油炸麪食是兒子最愛吃的，因為加了芝麻，形狀像柳葉，所以叫麻葉兒。原料簡單易做，是一款零廚藝小吃。”食材明細主料麪粉（150克）輔料食用油（8克）水（60克）芝麻（適量）配料鹽（3克）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸麻葉兒的做法步驟1、準備原料。2、芝麻，鹽，放入麪粉中拌勻。3、倒入8...
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![餈耙的做法 清明小吃——餈耙 餈耙怎麼做]( "餈耙的做法 清明小吃——餈耙 餈耙怎麼做")
- 食材明細主料藤草糯米粉（適量）輔料花生（適量）豬肉（適量）蘿蔔乾（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈耙的做法步驟1、材料。2、把藤草剁碎。要葉不要梗。3、鍋裏放水，藤草和糖一起煮十分鐘。4、把煮好的藤草糖水加入糯米粉一起搓。5、搓成面囤。6、切成一個一個。7...
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味味甜
