羊肉香菇面片怎麼做-羊肉香菇面片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉香菇面片的做法步驟

• 1、提前炒好的羊肉臊子。

• 2、泡好的幹香菇改刀，蒜薹、韭菜備好。

• 3、取適量羊肉臊子放入鍋中。

• 4、放入香菇翻炒片刻。

• 5、倒入泡香菇的水。

• 6、加足開水。

• 7、燉煮一會兒，放入蒜薹。

• 8、將面和好揉成光滑的麪糰。

• 9、擀成薄片，切成長條。

• 10、揪成小面片，直接揪入鍋中。放鹽、胡椒粉、雞精調味。

• 11、待面煮熟，放入韭菜。

• 12、放入香葱。

• 13、成品。

小竅門

1.揪面片的面要比手擀麪的面稍軟一點。
2.羊肉臊子可多炒一些，分次食用。具體做法前菜譜有多次介紹。