家常羊肉片炒香菜金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

羊肉片炒香菜金針菇是一道色香味俱全的菜，羊肉的葷腥味、香菜的清新味和金針菇的鮮味混合在一起，你中有我，我中有你，香味十足，讓人口水直流。同時，這還是一道營養價值極高的菜餚，羊肉可以補氣滋陰，香菜可以開胃調味，金針菇含鋅量高。

主料

羊肉片 ：250
金針菇 ：350

輔料

香菜 ：20
蠔油 ：8
料酒 ：10

具體步驟

將金針菇去根，清洗撕散。

鍋燒開水，金針菇入沸水中焯熟撈出，晾涼，瀝乾水分備用。

姜蒜切片，葱切段，紅辣椒切圈。

熱鍋，放油至三成熱時下姜蒜辣椒爆香。

下羊肉片翻炒，再倒入料酒蠔油，加入孜然粉提味。

等羊肉片變色，下金針菇炒勻。放鹽翻炒起鍋，撒上香菜段和芝麻即可。