金針菇炒羊肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉卷 ：適量
金針菇 ：適量

輔料

孜然粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
乾紅椒 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 金針菇先用開水燙熟備用，葱切斷，乾紅椒切斷。

2. 鍋內放少許油爆香葱段和乾紅椒。

3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調味。

4. 加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。

5. 出鍋時撒上香菜段即可。

烹飪技巧

1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙。2、羊肉片稍稍解凍後再炒。3、孜然粉一定要放，味道相當不錯。