家常菜胡蘿蔔木耳炒金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：50
金針菇 ：250
水發木耳 ：50

輔料

生抽 ：一匙
胡椒粉 ：少許
油 ：適量
葱 ：一段
姜 ：少許
鹽 ：適量
蒜 ：3瓣

具體步驟

1.胡蘿蔔和木耳洗淨後切成絲備用，另切一些葱薑蒜備用。

2.金針菇泡洗乾淨後，放入沸水鍋中焯一下，菌體焯軟後撈出備用。

3.炒鍋倒油燒熱，下葱薑蒜末熗鍋。

4.下胡蘿蔔翻炒翻炒。

5.下木耳絲翻炒一會。

6.放入焯好水的金針菇翻炒一會。

7.放入適量的生抽和少許的鹽調味。

8.放入少許的白胡椒粉翻炒均勻後即可關火食用。

烹飪技巧

這道菜我藉助了菌菇的鮮味和生抽的鮮味，所以沒有放雞精等調味品，喜歡的人可以按自己的口味放入。