家常菜胡蘿蔔炒豬耳朵肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬耳朵 ：半隻
胡蘿蔔 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：2根
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.主要材料，把豬耳朵洗乾淨，然後切成薄片，把胡蘿蔔切絲備用（不用太細）

2.把鍋燒熱放一點油然後下豬耳朵爆炒，炒到出油為止。

3.炒到稍微有點金黃色，這時候就把姜蒜放下去，加上醬油料酒鹽翻炒一會上碟備用。

4.鍋燒紅放油炒胡蘿蔔，適量放一點鹽，大概炒3-4分鐘。

5.炒至胡蘿蔔快熟的時候放入之前炒好的豬耳朵。

6.翻炒1-2分鐘，最後撒上葱花。

7.出鍋裝碗。

烹飪技巧

炒豬耳朵的時候不用放很多油，一點點就行，免得粘鍋，因為豬耳朵本身有油出來的，放點料酒可以去腥，增加香味。