家常肉片炒豬耳朵豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉片炒豬耳朵豆角是一道製作過程非常簡單而且味道非常好的菜品。肉片炒豬耳朵豆角的原材料非常豐富，不僅有肉片和豬耳朵還有豆角這種素菜，有葷有素，營養搭配比較均衡，吃着也不會覺得比較膩味。肉片炒豬耳朵豆角的口感不是一般的好。

主料

紅尖椒 ：1個
豬耳朵豆角 ：500
豬肉 ：150

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.食材備齊，豆角擇洗乾淨

2.豆角切段，紅尖椒切菱形塊，葱薑蒜切末，豬肉切片

3.加水燒開，加少許鹽，下入豆角焯水至斷生，撈出

4.放冷水中投涼，撈出瀝水

5.炒鍋入油燒熱，下入葱薑蒜爆香，下入肉片煸炒至變白，淋料酒

6.下入豆角，鹽，煸炒1-2分鐘

7.在下入紅尖椒，煸炒1-2分鐘，盛出裝盤

烹飪技巧

1、豆角要炒制熟後，才能食用。