家常榨菜雲耳炒豆角如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜蓉 :1湯匙
西季豆(豆角) :700
中型洋葱 :1個
雲耳 :10顆左右
即食榨菜絲 :70
蠔油 :3湯匙
糖 :1茶匙
鹽 :適量
水 :1湯匙
油 :適量
生粉 :適量
主料
碎豬肉 :300蒜蓉 :1湯匙
西季豆(豆角) :700
中型洋葱 :1個
雲耳 :10顆左右
即食榨菜絲 :70
蠔油 :3湯匙
輔料
醬油 :適量糖 :1茶匙
鹽 :適量
水 :1湯匙
油 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1. 四季豆先摘去頭和尾較硬的部份,再切成對半,放入開水中煮3-4分鐘左右,瀝水備用,豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。
2. 快火下油起鍋,爆香蒜蓉至金黃,加洋葱放少許鹽炒至發軟,再加入豬肉炒至全熟,加入雲耳和榨菜炒1-2分鐘,加入西季豆略炒,再加入汁料炒勻裝盤即可。
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