當前位置:味味甜 >

關於脆皮茄子的做法的餐飲百科

脆皮茄子怎麼做-脆皮茄子的做法
  • 脆皮茄子怎麼做-脆皮茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料番茄醬(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮茄子的做法步驟1、茄子去皮切丁。2、茄丁放入碗中,兩勺澱粉拌勻。3、鍋內倒油、五層油温下鍋炸。4、炸至表皮酥脆撈出。5、鍋留底油,放入鹽、白糖、番茄醬、白醋。6、倒...
  • 17782
番茄薑汁脆皮蝦怎麼做-番茄薑汁脆皮蝦的做法
  • 番茄薑汁脆皮蝦怎麼做-番茄薑汁脆皮蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(400克)薑末(適量)烹飪番茄醬(1小袋)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄薑汁脆皮蝦的做法步驟1、大蝦去蝦線、開背,去蝦鬚,收拾乾淨後,用鹽、料酒抓勻醃製10分鐘2、大蝦裹幹澱粉3、下油鍋小火煎制4、煎制兩面...
  • 11522
脆脆的餃子皮怎麼做-脆脆的餃子皮的做法
  • 脆脆的餃子皮怎麼做-脆脆的餃子皮的做法

  • “餃子皮的新吃法哦”食材明細主料餃子皮(20g)輔料奶酪(10g)番茄醬(5ml)油(10ml)酸甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆脆的餃子皮的做法步驟1、模具裏面刷一層油,放入餃子皮2、刷上一層番茄醬3、放入奶酪4、160度十分鐘即可!自己根據自己烤箱的脾氣來喲小竅門這個應該是一下子就可以...
  • 12661
茄汁甜辣脆皮豆腐的做法 兒子最喜歡的-------【茄汁甜辣脆皮豆腐】 茄汁甜辣脆皮豆腐怎麼做
脆皮茄汁豆腐的做法 【江蘇】脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐怎麼做
  • 脆皮茄汁豆腐的做法 【江蘇】脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐怎麼做

  • “豆腐含有豐富的高蛋白,低脂肪,有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”食材明細主料雞蛋(1個)番茄醬(2茶匙)麪包糠(4~5大茶匙)糖(1茶匙)澱粉(1茶匙)嫩豆腐(1塊)鹽(半小勺)麪粉(2茶匙)輔料食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮茄汁豆...
  • 4180
脆皮丸子怎麼做-脆皮丸子的做法
  • 脆皮丸子怎麼做-脆皮丸子的做法

  • “烤制的肉球過濾掉了更多的油脂,健康百分百...”食材明細主料雞蛋(20克)生抽(10克)花椒粉(5克)蠔油(10克)生粉(20克)雞精(3克)鹽(2克)豬肉餡(350克左右)蜂蜜(8克)姜(3片)輔料葱(2根)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮丸子的做法步驟1、準備好食材(還有蜂蜜8克)2、把肉餡里加入蠔油10克,生抽10...
  • 5909
茄汁脆皮豆腐的做法 【天津】茄汁脆皮豆腐 茄汁脆皮豆腐怎麼做
  • 茄汁脆皮豆腐的做法 【天津】茄汁脆皮豆腐 茄汁脆皮豆腐怎麼做

  • “豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜...
  • 26542
脆皮番茄豆腐怎麼做-脆皮番茄豆腐的做法
  • 脆皮番茄豆腐怎麼做-脆皮番茄豆腐的做法

  • “豆腐含有蛋白質,碳水化合物,不飽和脂肪酸等等,使其有抗癌,抗氧化,抗衰老,滋潤皮膚,養胃益脾的良好功效。豆腐質軟,有很好的營養及功效,是百姓青睞的食品之一。”食材明細主料豆腐(2塊)西紅柿(1個)輔料番茄醬(3湯匙)糖(2湯匙)鹽(一小匙)葱末(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮番茄豆...
  • 13372
脆皮茄汁豆腐怎麼做-脆皮茄汁豆腐的做法
  • 脆皮茄汁豆腐怎麼做-脆皮茄汁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(500g)雞蛋(1個)麪粉(適量)輔料茄汁(適量)澱粉(適量)醬油(適量)雞精(少許)葱花(適量)紅椒粒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮茄汁豆腐的做法步驟1、豆腐。2、紅椒、葱花。3、用茄汁、醬油、澱粉調成醬汁,備用。4、雞蛋、麪粉。5、加點水拌成雞蛋麪糊。6、...
  • 16548
番茄脆皮土豆條怎麼做-番茄脆皮土豆條的做法
  • 番茄脆皮土豆條怎麼做-番茄脆皮土豆條的做法

  • “土豆是冬季常見的食材,青椒土豆是一個比較家常的菜,今天小姿特別做了一些變動,更加爽口!土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素...
  • 18339
脆皮魚香茄子怎麼做-脆皮魚香茄子的做法
  • 脆皮魚香茄子怎麼做-脆皮魚香茄子的做法

  • “茄子是人見人愛的食材之一,爆炒醬香濃郁;涼拌爽口開胃;燜煮鮮香綿軟;烘烤蒜香十足,換種方法做茄子,怎麼吃都不會膩!今天給大家推薦的這道脆皮魚香茄子,外殼酥脆,一咬就咔吱響,裏面的茄條,熱熱的,軟軟的,澆上魚香汁,真的爆好吃,整盤吃完都不膩!”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)長茄...
  • 20453
茄汁脆皮玉子豆腐怎麼做-茄汁脆皮玉子豆腐的做法
  • 茄汁脆皮玉子豆腐怎麼做-茄汁脆皮玉子豆腐的做法

  • “我家女兒特別喜歡吃玉子豆腐,所以我經常買,以前隔三差五就要做一次。只是現在她去外地讀書了,我們也做得少了。不過只要女兒放假回家,還是會提出想吃玉子豆腐的要求。我家最常做的是茄汁玉子豆腐,先把它切小裹上幹澱粉入油鍋,把豆腐的表皮炸脆,再裹上酸甜可口的茄汁,真的很好吃...
  • 22943
脆皮餃子怎麼做-脆皮餃子的做法
  • 脆皮餃子怎麼做-脆皮餃子的做法

  • 食材明細主料剩餃子(數個)輔料水澱粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮餃子的做法步驟1、剩餃子。2、鍋裏注油燒熱,放入餃子,中小火煎。3、一面煎至金黃後翻面,把各個面都煎至金黃,煎時可以噴點水。4、蓋上蓋子,這樣蒸發的水蒸氣可以讓餃子皮不幹硬。5、餃子各面都煎好...
  • 24492
糖醋脆皮茄子怎麼做-糖醋脆皮茄子的做法
  • 糖醋脆皮茄子怎麼做-糖醋脆皮茄子的做法

  • “💰成本不超過1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子🍆茄子🍆的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子卻是一大美味😋,加工後茄子外脆裏糯,結合酸酸甜甜的糖醋汁🍅,相當的下飯🍚生活逃不過每日的柴米油鹽💰,如何用性價比最高的食材組合,做出營養健康,全家老少👨‍👩‍👧‍👦都愛吃的...
  • 28454
脆皮果仁茄條的做法 【脆皮果仁茄條】 脆皮果仁茄條怎麼做
  • 脆皮果仁茄條的做法 【脆皮果仁茄條】 脆皮果仁茄條怎麼做

  • “茄子中富含維生素E、P、龍葵素,可軟化微細血管,防止微細血管出血。可防治高血壓、動脈硬化、皮下出血、淤血。可降低膽固醇,對胃癌、直腸癌有抑制作用。茄子在夏秋季節是多數家庭中的家常菜。吃法多樣,大部分採取燉、紅燒、醬燜等。其中,醃漬的小鹹菜【蒜茄子】和炸制的【炸...
  • 4864
番茄脆皮腸炒麪怎麼做-番茄脆皮腸炒麪的做法
  • 番茄脆皮腸炒麪怎麼做-番茄脆皮腸炒麪的做法

  • “第一次買的日本脆皮腸,味道不錯,不同於美國的香腸死鹹。”食材明細主料(1-2人份)麪餅(2個)脆皮腸(2條)大番茄(1個)輔料幹炒豉油皇(1.5大匙)葱(2根)玉米油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄脆皮腸炒麪的做法步驟1、用的這個香菇蛋面,可炒可湯,口感不錯。2、番茄去皮切塊,脆皮...
  • 27167
番茄脆皮豆腐怎麼做-番茄脆皮豆腐的做法
  • 番茄脆皮豆腐怎麼做-番茄脆皮豆腐的做法

  • 食材明細主料日本豆腐(2袋)洋葱(1個)輔料番茄(2個)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄脆皮豆腐的做法步驟1、雞蛋加面調成糊狀備用2、將日本豆腐切約0.5cm厚的圓片,放入麪糊中掛糊3、鍋中放油,炸掛麪胡的豆腐,外表焦黃即可盛出,最後鍋中放油,加入番茄和洋葱翻炒,最後加入炸好的豆...
  • 23165
茄汁脆皮蝦仁怎麼做-茄汁脆皮蝦仁的做法
  • 茄汁脆皮蝦仁怎麼做-茄汁脆皮蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)胡椒(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁脆皮蝦仁的做法步驟1、蝦仁在背上劃一道並去蝦線。2、蝦仁用乾淨的布擠幹水份,加鹽、胡椒醃製,並打入一個雞蛋加澱粉掛糊。3、油燒至温熱,將掛糊的蝦仁...
  • 16983
脆皮茄盒怎麼做-脆皮茄盒的做法
  • 脆皮茄盒怎麼做-脆皮茄盒的做法

  • “這道脆皮茄盒的口感味道都不錯,名副其實的外焦裏嫩。因為茄子比較吸油,所以要想吃的健康就要想辦法減少油脂的攝入量,茄盒外面的一層脆皮,正好起到了這個作用。”食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(300克)輔料油(適量)鹽(3克)蠔油(15克)葱(適量)麪粉(100克)玉米澱粉(50克)泡打粉(5克)鹹香(口味)炸(工...
  • 12626
茄汁脆皮魚怎麼做-茄汁脆皮魚的做法
  • 茄汁脆皮魚怎麼做-茄汁脆皮魚的做法

  • 食材明細主料鯉魚(150克)輔料番茄(300克)雞蛋(一個)配料鹽(適量)料酒(適量)糖(65克)醋(適量)玉米澱粉(53克)麪粉(23克)水澱粉(適量)發酵粉(三分之一小勺)水(適量)色拉油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁脆皮魚的做法步驟1、收拾好的鯉魚一條150克,最好不要超過150可,太大了不好炸透。番茄3...
  • 27377
脆皮酸辣茄子怎麼做-脆皮酸辣茄子的做法
  • 脆皮酸辣茄子怎麼做-脆皮酸辣茄子的做法

  • “炎炎夏日,來道下飯菜!當真鮮辣開胃!”食材明細主料茄子(2個)輔料葱(適量)小米辣(適量)調料番茄醬(3勺)醋(2勺)糖(2匙)醬油(1勺)蠔油(3勺)澱粉(2匙)麪粉(適量)雞蛋(1個)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮酸辣茄子的做法步驟1、茄子削皮,切長條小段。2、葱,蒜,小米辣切末。麪粉,雞蛋,適量水和成糊糊...
  • 14708
茄汁脆皮黃魚怎麼做-茄汁脆皮黃魚的做法
  • 茄汁脆皮黃魚怎麼做-茄汁脆皮黃魚的做法

  • 食材明細主料大黃魚(2條)輔料黃瓜(半根)番茄醬(少許)檸檬汁(少許)鹽(少許)雞粉(少許)料酒(少許)食用油(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁脆皮黃魚的做法步驟1、黃魚背部切幾刀2、用鹽,雞精和料酒醃製黃魚5分鐘3、用同樣方式處理第二條黃魚,並在兩條黃魚身上裹上幹澱粉,魚...
  • 24643
脆皮炸茄盒怎麼做-脆皮炸茄盒的做法
  • 脆皮炸茄盒怎麼做-脆皮炸茄盒的做法

  • “炸茄盒炸藕盒是從小愛吃的,小的時候愛吃卻不能時常吃到,油炸食品在那個年代算是奢侈品,現在長大了,想吃什麼有什麼,偶爾想起來茄盒就會自己在家做,做法很簡單,用網絡上的配方就能做得像模像樣,但是很奇怪,在飯店吃的炸茄盒炸藕盒外皮是酥脆的,中間的茄子和肉餡兒是鮮嫩多汁的,一口...
  • 25993
做脆皮茄子的時候需要注意什麼-脆皮茄子是哪裏的菜
  • 做脆皮茄子的時候需要注意什麼-脆皮茄子是哪裏的菜

  • 脆皮茄子是一道比較家常的菜,做法比較簡單,在生活中非常受人們的歡迎,但是有很多人都不清楚它的原產地到底是在哪裏,那麼脆皮茄子是哪裏的菜?做脆皮茄子的時候需要注意什麼?一、脆皮茄子是哪裏的菜脆皮茄子一開始是我們北方地區,比如説山東山西等省的特色菜,但是經過這麼長時間...
  • 14803
茄汁脆皮豆腐怎麼做-茄汁脆皮豆腐的做法
  • 茄汁脆皮豆腐怎麼做-茄汁脆皮豆腐的做法

  • “借用某個幼兒園在讀的小屁孩的話説“番茄醬都好吃​!”是的,我也愛茄汁,女兒也愛​。前幾天在我媽那裏燒過一次茄汁脆皮豆腐,昨天女兒説要吃外婆家那道豆腐​,我就屁顛屁顛去做啦​!實際上這個菜非常簡單,一句話就能概括:豆腐切塊裹上澱粉,煎到兩面金黃,澆上茄汁就成​。但要做好...
  • 30081
專題