肉絲炒金針菇胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：100
豆乾 ：100
金針菇 ：100
胡蘿蔔 ：1根
青椒 ：2個
蒜苗 ：1根

輔料

食鹽 ：適量
生薑 ：少量
老抽 ：少量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.原材料：豬肉100克、金針菇100克、豆乾100克、胡蘿蔔1根、青椒2根、蒜苗1根。

2.金針菇去除老根，放入鍋內燒開水焯燙一下，焯的時間不要長。撈起備用。

3.豬肉切絲，加少量老抽、薑絲、食鹽、澱粉、料酒抓勻備用。

4.胡蘿蔔切絲、豆乾切絲、青椒切絲、蒜苗用刀拍扁切小段。

5.熱鍋冷油倒入肉絲，炒至變色盛出。然後炒鍋內再倒入油，依次放入胡蘿蔔、豆乾、青椒加少量食鹽爆炒。

6.倒入肉絲攪拌均勻，可在鍋內稍放清水，炒2分鐘。

7.盛出即可