家常金針菜拌黑木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菜幹 ：1把
黑木耳 ：適量

輔料

豆芽 ：少許
麻油、鹽、雞精 ：按個人口味添加
米醋：白糖 ：2:1
大蒜、老乾媽 ：按個人口味添加

具體步驟

1. 將金針菜、黑木耳泡發，除去泥沙，老根。豆芽除去豆皮和豆芽根。

2. 將大蒜切成大蒜碎放入小碗中加入適量的鹽、雞精、米醋和白糖按2:1的比例放入，按個人口味添加老乾媽調勻備用。

3. 將所有的材料過沸水燙過，立即放入令開水裏浸泡，保持脆度。

4. 將3中的材料控去水分，放入碗中，用調好的料汁拌均勻，再淋上麻油即可。