酸辣金針菇拌木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：250
幹黑木耳 ：20

輔料

鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
大葱 ：一小塊
醬油 ：1勺
小米椒 ：6個
蒜 ：2瓣
糖 ：1/3勺
香油 ：適量
醋 ：2勺半

具體步驟

1.泡發的幹木耳，和洗乾淨切掉根的金針菇，以及小米椒。

2.金針菇和黑木耳下鍋焯熟，撈出後，放置涼水中泡幾分鐘，再撈出瀝乾水分。

3.葱、蒜切末，小米椒切小圓圈兒，放入小碗中。

4.調製酸辣汁，加入適量的鹽、黑胡椒粉、醋、醬油和白糖，以及2滴香油攪拌均勻。

5.最後擺盤，澆上酸辣汁，吃的時候再拌勻，就OK拉。

烹飪技巧

幹木耳要選擇小塊的，這樣泡發後的大小薄厚適中，口感也好。