家常涼拌黑木耳苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:5分鐘
黑木耳 :適量
調料食鹽 :少許
醋 :適量
蒜 :適量
生抽 :少許
香油 :適量
白砂糖 :少許
辣椒油 :適量
家常涼拌黑木耳苦瓜是一道很地道的素菜,味道就像它的名字一樣,有一點點的苦,特別適用於夏天食用,夏天天氣炎熱,很多菜的吃不下,那涼菜對於我們來説,夏天在合適不過了。涼拌黑木耳苦瓜裏面含有黑木耳、苦瓜,吃起來清爽可口,而且苦瓜可以清熱解暑。
主料
苦瓜 :適量黑木耳 :適量
輔料
紅椒 :適量調料食鹽 :少許
醋 :適量
蒜 :適量
生抽 :少許
香油 :適量
白砂糖 :少許
辣椒油 :適量
具體步驟
苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖開後去除瓜瓤,洗淨後切片
紅椒去籽洗淨切絲
用大蒜末、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油調成汁備用
用冷水發泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鐘
撈起放入涼開水中
鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鐘即可
鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鐘即可
將所有材料放在大碗中,倒入調味汁,拌勻即可
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