金針菜木耳骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬骨是一種富含鈣質的食品，骨頭湯具有補鈣的功效。金針菜木耳骨湯是一道極為美味的骨頭湯，將金針菜與黑木耳加入骨頭湯中使湯的口感更為美味可口。舀起一口湯，細細品嚐，感受着那充滿金針菜與黑木耳芬芳氣息的鮮美骨頭湯在你的口中回味無窮。

主料

黑木耳 ：10g
排骨 ：400g
金針菜 ：50g

輔料

姜 ：適量
小葱 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨剁好，入清水泡一泡，換二三次水。

2.黑木耳和金針菜備好，用温水泡開洗淨。

3.排骨冷水入鍋，將開之時除去泡沫，加姜葱，大火燒開10分鐘。

4.轉小火燉約1小時，加入金針菜和黑木耳。

5.金針菜和木耳煮熟後添入適量鹽調味。

6.燉好的湯，清淡鮮美。

烹飪技巧

1、排骨泡泡可去除血水。2、排骨去腥也可以用開水燒開二三分鐘温水洗去浮末，再用入水入鍋燉制。3、湯汁清淡鮮美，喜歡雞精可放些。