家常菜黑木耳炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：180
黑木耳 ：25

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.雞蛋。

2.黑木耳。

3.先用水泡發。後要煮一下，如泡發時間長（12小時以上）不要煮了。（這是單片小朵，泡發後如同老鼠耳朵）

4.蛋打開後，加鹽，少量味精，一克左右。

5.放木耳，拌和。

6.油多一點，蛋液下鍋，先小火，到無液體狀。

7.改大火炒，並用鏟切碎。

8.裝有西蘭花和櫻桃番茄做點綴的盤中，上面加點葱花。

烹飪技巧

加一點點味精，不要多。太多是味精味道了。炒蛋時間越短就越香。在液體狀時不能大火，下有會焦的。