七彩蝦片只能炸嗎

不是，蝦片的製作方式有很多種，不只是油炸還可以使用空氣炸鍋，微波爐，電烤箱等製作。之所以使用油炸，是因為蝦片在使用油炸的方式過程當中會滲入油的脂肪，口感會比較好。如果用其他方式進行製作的話，會導致蝦片比較幹，口感相對較差。