珍饈美味的烤雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：1只
蒜蓉辣醬 ：10
番茄醬 ：18
綿白糖 ：18
自然鮮醬油 ：30
鹽 ：5
蠔油 ：20
料酒 ：18
蒜泥 ：15

輔料

黃油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.三黃雞一隻，選2斤以內的最好，我這隻有點大了…

2.取一個碗放入除黑胡椒粉和黃油以外的所有調料拌勻

3.把洗好的雞放入厚點的食品袋裏，醬汁倒入肚子和雞身上，繫好袋口，給雞按摩10分鐘 醃製的過程中有時間多給雞按摩兩次，它能回報你更好的味道捏^_^

4.在冰箱裏滋潤了一晚上的雞拿出來用廚房紙擦乾表面醬汁

5.烤箱預熱180度，用電吹風 小風吹乾表皮，（我着急吹的不怎麼幹）把烤叉穿過雞身固定好，把雞爪塞回肚子用牙籤固定好，兩個雞翅也用牙籤固定好 這時給雞身上塗抹一些黃油 再均勻的撒些黑胡椒粉 放入預熱好的烤箱烤40-50分鐘

6.在烤箱裏享受着，變得胖鼓鼓的

7.最後10分鐘可以把烤箱調到200度，這樣烤出來的雞外皮是酥的

8.我這個雞有點大了，所以有點淡，又弄了醬汁蘸着吃！

烹飪技巧

我做的烤雞都醃製一夜很入味的！烤好後喜歡吃燒烤口味的就撒一些孜然粉，味道很棒的！