- “今天買的是冰鮮筆管魚,15塊錢一斤,如果能買到新鮮的話,就做那種潮州人的吃法,白水汆,蘸芥末吃,裏面滿籽又鮮又嫩,入口即化!筆管魚,我感覺就是年輕時候的魷魚,有説是墨斗魚,對否?請海邊的同學指正既然是魷魚家族的,那做法上應該差不多,可爆炒,也可以涼拌,個人覺得味道比魷魚要來得更肥嫩...
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- “百度:筆管魚身體呈圓錐形,狀如筆管,故又俗稱“筆管蛸”。它體型較小,最長一般不超過15釐米。筆管蛸生活在淺海,兇猛肉食性,以小蝦、小魚為食,主要分佈在渤海、黃海。此魚體型雖小,但肉質非常細嫩鮮美。筆管魚是我們海邊經常吃的一道海鮮,它的做法很多,如:韭菜炒筆管魚、紅燒筆管魚...
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- “筆管魚燉白菜豆腐是海濱城市非常常見的一種做法,去飯店裏點一份,會上來一大盆子,量是足夠多,味道也是足夠鮮,自己在家做,連油也不用放,海鮮的清湯,吃麪、米飯,澆在上面,冬天吃是非常的棒,當然冬天的筆管魚只有冷凍的。”食材明細主料筆管魚(600克)老豆腐(500克)白菜(500克)輔料鹽(適量)姜(5...
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- “帶籽魷魚,魷魚味道鮮美,魚籽咬起來咯吱咯吱。”食材明細主料筆管魚(300g)輔料洋葱(半個)姜(1塊)蒜(5-6顆)調料黃豆醬(1勺)醬油(1勺)澱粉(1勺)啤酒(1罐)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)醬燜筆管魷魚的做法步驟1、筆管魚洗乾淨,準備醃製一下。2、加1勺黃豆醬。3、1勺醬油。4、1勺澱粉。5、...
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- “筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,青島當地就叫它比管魚;十月起,比管魚開始大量上市,趁着新鮮的上市,而且基本都帶着籽,換着花樣多吃點,8過價格一年比一年貴,現在我用的這大小的比管魚,10元一斤”食材明細主料筆管魚(一斤)青椒(二個)輔料黃豆醬(三大勺)植物油(適量)葱(適量)姜(適量)...
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- “筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。我們當地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚雖然叫“魚”,但並不是魚類,而是軟體動物。用燒椒做菜這幾年在巴蜀地區比較流行,無論是用其...
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- “中午的筆管魚我一個人吃不上,他爺倆不喜歡吃白灼的,其實是不喜歡吃辣根。剩了的給炒着吃。”食材明細主料筆管魚(幾個)芹菜(1把)姜(15克)葱(小許)食用油(1湯匙)食鹽(1克)生抽(5克)輔料雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒筆管魚的做法步驟1、芹菜洗淨切段。2、取筆管魚。3...
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- “軟體魚類對我們海邊小城來説,也是可遇不可求的,我是遇到必買的。”食材明細主料筆管魚(適量)辣根(小許)蒸魚豉油(10克)清水(適量)輔料食鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼筆管魚的做法步驟1、筆管魚。2、去軟骨,洗淨。3、全部弄好。4、鍋燒水。5、水開放食鹽。6、放筆管...
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- 食材明細主料筆管(一斤)輔料葱(適量)調料油(適量)燒烤料(適量)糖(一點)薑絲(適量)紅椒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤料炒筆管的做法步驟1、新鮮的筆管洗淨控水。2、焯好水備用。3、準備輔料。4、所有食材備用。5、這種燒烤料炒筆管有點烤肉店的味道。6、鍋中熱油倒入筆管...
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- 食材明細主料筆管魚(適量)輔料尖椒(適量)調料油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽和五香粉(適量)糖(適量)芝麻(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筆管魚炒尖椒的做法步驟1、新鮮的魷魚焯水改花刀。2、圓葱和尖椒切細絲。3、鍋中熱油加入魷魚翻炒。4、斷生之後加青椒絲。5、適量蠔油糖鹽...
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- 食材明細主料筆管魚(適量)輔料辣椒(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒筆管魚的做法步驟1、筆管魚、辣椒洗淨。2、葱姜、辣椒切塊,筆管魚切開用開水燙一下。3、花椒熗香,倒入辣醬煸炒出香味,將圖2中材料入鍋大火燒。4、出鍋裝盤。鮮辣鹹香。...
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- 食材明細主料白菜(半顆)豆腐(1塊)筆管魚(500g)輔料姜(2~3片)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豆腐燉筆管魚的做法步驟1、切半顆白菜,將半顆白菜切成塊放置一旁😊2、將筆管魚洗淨把筆管魚的骨頭取出😊3、將洗淨的筆管魚切成段,放置一旁😊4、將豆腐切成小塊(有滷水豆腐或海...
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- “這道菜到底是筆管魚還是別的什麼魚我還真沒弄明白,總之,是海鮮就沒錯了。之前好像也沒吃過,所以也不知道應該做。還好,這海鮮拿來的時候就已經焯過水了,只是將它肚子裏不知是什麼東西的都剖膛弄出來就可以炒了。”食材明細主料韭菜花(400克)輔料筆管魚(500克)配料料酒(適量)薑蓉(適...
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- “開海後,市場上便有了新鮮的海鮮,週末有空的時候,便買了大蝦和筆管魚,簡簡單單的就可以做出美味的海鮮大餐。”食材明細主料大蝦(250g)筆管魚(150g)青椒(1個)輔料清水(少許)調料食用油(3g)姜(4g)薄荷(2g)葱伴侶醬燜海鮮調味料(1包)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜大蝦筆管魚的做法步驟...
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- ““筆管魚”也叫海兔。雖然叫“魚”,其實和魚的概念不同,和魷魚有些類似。“筆管魚”可以炒制,特別適合於和韭菜搭配,味道鮮美。“白灼”也是另一種很好的一種吃法。”食材明細主料筆管魚(2斤)輔料鹽(少許)生抽(適量)料酒(適量)醋(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)...
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- 食材明細主料幹筆管魚(2把)葱(2棵)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌幹筆管魚的做法步驟1、幹筆管魚用熱水泡10分鐘。2、泡好後清洗乾淨,瀝乾水分後放入乾淨盆中。3、葱斜切成絲。4、將葱絲放入盆中加入蠔油。5、加入醋。6、加入味極鮮醬油...
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- “筆管魚叫魚不是魚,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管,青島等地也有叫它海兔子,筆管蛸的外套肌較薄,不能剞花刀,通常整體入餚,適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。當筆管蛸胴體燙至發挺時,其外形便變得鼓溜圓,宛如兔身,而支稜的腕則猶如豎起的兔耳朵,將它們一個個整齊地擺放在...
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- “這是一道普通的家常菜,蒜黃和筆管魚的味道很搭配。筆管魚可以和很多蔬菜搭配,白菜,蒜黃,韭菜等都可以,炒出來的味道很是鮮美。”食材明細主料蒜黃(適量)筆管魚(6條)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜黃炒筆管魚的做法步驟1、筆管魚洗淨...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:6分鐘主料筆管魚:適量小香腸:適量青尖椒:適量輔料葱薑蒜:適量油料酒鹽:適量具體步驟1.葱蒜切片,姜切絲,青椒切段,小香腸打花刀。2.筆管魚洗淨去軟骨,嘴部和吸盤注意清洗,筆管魚入水汆片刻撈出。筆管魚變硬即可。3.油燒熱放...
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- 食材明細主料筆管魷魚(500克)輔料豆瓣醬(10克)食用油(10克)孜然(2克)辣椒麪(1克)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香烤孜然筆管的做法步驟1、這種魷魚不用洗去內臟、只要把體內的魚刺取出就可以了2、用開水焯熟、控幹水份3、烤盤底部鋪上一層錫紙、把筆管均勻的放在上面4、烤箱2...
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- “筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。其實我是章魚,墨魚,魷魚傻傻分不清的,這種小小的筆管蛸還是一眼能分辨出來,其因是它的個頭太小了。...
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- “家常菜~小白菜燒筆管魚。”食材明細主料小白菜(1把)筆管魚(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小白菜燒筆管魚的做法步驟1、小白菜摘洗乾淨切成段。2、入鍋焯水後取出瀝乾水分。3、筆管魚洗淨切成小段。4、鍋裏油熱加入葱花炒香...
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- “波隆那(意大利語:Bologna)經典的意大利城市,許多世界知名的料理都發源於此,而波隆那肉醬筆管麪是其中翹楚。標準正統的波隆那肉醬製作極其複雜,需用數十種食材和香料的烹飪熬製。濃郁的醬汁會在舌尖四散而下,在舌底融匯聚集,難以言喻的曼妙感知。意大利麪本身不易入味,而筆管麪...
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- “休漁期吃吃小海鮮也是不錯的選擇…”食材明細主料筆管魚(500g)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)紅椒(半個)食用油(一勺)蒸魚豉油(一勺)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油葱筆管魚的做法步驟1、早上九點漁民發過來的視頻,都是剛小網捕撈的小海鮮,全是還活蹦亂跳的。送貨很及時,中午十一...
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- “很新鮮的筆管魚,配上豆腐一起燒。味道非常的鮮美,營養價值也很高,筆管魚與豆腐,堪稱黃金搭配。魚配豆腐,有餘有福,象徵着無盡的吉祥與美好,春節食用最適宜。”食材明細主料筆管魚(500g)油(適量)甜麪醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)輔料豆腐(250g)鹽(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口...
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